1、 将辣椒风选去杂，
2、破碎去种，过4mm筛网，除去辣椒籽，要求皮中含籽小于4%，籽中含皮小于4%，辣椒籽烘干出售。
3、辣椒皮烘干、将辣椒皮烘干至水分10%左右，注意温度不可过高，会造成色价损失。
4、磨粉，分两次磨，第一遍1.5mm箩，第二遍用60目箩，用对辊磨。
5、包装，包装袋内衬黑色内膜。放冷库储存待售。
6、辣椒一旦破碎色价损失很快，应流水作业。注意杂质和危害物的污染，不可混入苏丹红。
7、投料量、一般每小时2-3吨。
辣椒粉生产线工艺流程：
辣椒粉生产线包括辣椒去杂、去籽、干燥、磨粉、制粒、定量包装等工序。无极县元大饲料机械有限公司专业提供辣椒粉碎设备-辣椒粉碎机。该套设备是加工辣椒的最先进设备，已成功应用于食用辣椒粉生产线。
辣椒粉生产线的工艺流程如下：
1、去杂：采用辣椒去石机除去辣椒中的石头等杂质，具有操作简便、产量高等特点。
2、去铁：该工序使用的设备为自动去铁机，该机拥有10500高斯强磁铁，采用气动方式除去辣椒粉、辣椒段中的铁粉。
3、去籽：辣椒去籽机主要用于辣椒果肉与辣椒籽的分离，每小时加工1000kg-2000kg，是辣椒深加工的专用设备。
4、干燥：采用振动流化床干燥机或带式干燥机将鲜辣椒烘干，以便于后面工序的进行。
5、磨粉：采用双转子辣椒粉碎机将辣椒制成精细粉，产量高、耗电低、干净卫生。
6、制粒：采用优质制粒系统，连续操作，自动卸料。
7、定量包装：将合格的辣椒粉或辣椒颗粒进行装袋，称量封口。
