4、乌灵参炖鸡
配方:鸡1只,乌灵参100克,酒、姜、葱、盐各适量。
制法: 乌灵参用温水浸泡4~8小时,洗净切片,放入鸡腹内。2. 将鸡放入砂锅内,清水淹过鸡体,放入酒、姜、葱适量,旺火烧开后,改文火清炖,待鸡熟后,加盐少许即成。每日2次,食鸡肉,饮汤。
功效:补气健脾,养心安神。适用于神经衰弱。
5、玫瑰花烤羊心
配方:鲜玫瑰花50克,羊心50克。
制法:先将鲜玫瑰花50克(或干品15克)放入小锅中,加食盐、水煎煮10分钟,待冷备用。再将羊心洗净,切成块状,穿在烤签上,边烤边蘸玫瑰盐水,反复在明火上炙烤,烤熟即食。
功效:舒肝解郁,补心安神。
6、枣仁煎百合
配方:鲜百合500克,酸枣仁15克。
制法:先将鲜百合用清水浸泡24小时,取出洗干净。然后将枣仁炒后,加适量水,煎后去渣,入百合煮熟即成。
功效:养血安神。
7、安神汤
配方:生百合100克,蛋黄1个,冰糖少许。
制法:将生百合蒸熟,加入一个蛋黄,以200毫升水搅匀,加入少许冰糖,煮沸后再以50毫升的凉开水搅匀,于睡前一小时饮用。
功效:清心安神。