金钱草的食用方法
用法用量；内服：煎汤，15-60g，鲜品加倍；或捣汁饮。外用：适量，鲜品捣敷。
金钱草粥
材料：新鲜金钱草60克，粳米50克，冰糖15克
用法：金钱草洗净，水煎取汁，粳米淘洗干净，倒入药汁，加水适量，煨煮成粥，入冰糖攒拌溶化，随宜服食。
功效：利尿通淋，清热利湿，活血消肿。
主治：尿路感染，泌尿系结石，胆囊结石，肾炎浮肿，黄疸，疳积，痈肿，清热祛湿，利胆退黄，胆道结石，肋下常痛，厌食油腻。
败酱瓜仁芦根金钱草粥
材料：败酱草30克，鲜芦根30克，冬瓜仁15克，金钱草25克，白米60克。
做法：前4味中草药加1000毫升水煎成500毫升，去渣，和白米煮粥食，每日1-2次。
功效：主要治疗癃闭肺热壅盛型：小便涓滴不爽或点滴不通，咽干、烦渴欲饮，气短喘促，或有咳嗽，或发热汗出，舌质红，苔薄黄，脉数。
金钱草虎杖茶
材料：大金钱草30克，虎杖根15克。
做法：上药研成粗末，置保温瓶中，以沸水500毫升冲泡20分钟，代茶饮用。疼痛者加郁金15克。
功效：消炎利胆，排石止痛。
主治：急性胆囊炎，胆石症。
禁忌：脾胃虚弱、食少、大便不实者忌用。
按语：四川大金钱草对实验大鼠的胆道引流有明显的促进胆汁分泌和排泄作用，并认为金钱草的利胆作用不是通过反射性胆囊收缩，而可能是促进肝细胞分泌胆汁，肝胆管内胆汁增多，内压增高，奥狄氏括约肌松弛并排出胆汁。由于利胆作用，使胆管泥沙状结石易排出，则阻塞和疼痛减轻，黄疽消退。大金钱草配用虎杖可增强抗菌作用。郁金含姜黄素能增进胆汁的生成和分泌，并能促进胆囊收缩。与金钱草配伍，相辅而相成。本方对肝胆管泥沙状结石疗效较好，金钱草用鲜品，疗效优于干品。
来源：《中药药理与应用》
绞股蓝金钱草茶
材料：绞股蓝15g、金钱草50g、红糖适量
做法：将绞股蓝15g、金钱草50g，用沸水冲泡3分钟后加红糖适量调匀即成。
功效：以绞股蓝清热解毒，金钱草清热利湿、退黄。用于病毒性肝炎，症见湿热发黄，小便黄赤短少。
主治：适用编辑肝病患者
金钱草薏苡仁粥
材料：金钱草30克，薏苡仁90克。
做法：将金钱草加水煎取药汁一碗，薏苡仁煮粥3碗，两者和匀即成，随意食用。
功效：具有利尿，排石，通淋的功效，适用于尿路。
金钱草北芪煲瘦肉
材料：金钱草30克，北芪50克，苡仁20克，猪瘦肉200克。
做法：煲汤，调味饮汤食肉。
功效；主要治疗淋症脾虚湿阻型：小腹坠胀、尿有余沥，面色淡白，倦怠乏力，纳减，大便时溏，舌淡白胖嫩或有齿印，苔白，脉虚细无力。
金钱草车前草煲田螺
材料：金钱草50克，车前草50克，田螺350克。
做法：将车前草清水养净斩去螺尖，煲汤饮用。
功效；主要治疗淋症肝胆郁热型：小便频急、赤热涩痛，小腹痛，腰痛，寒热往来，心烦欲呕，舌红、苔黄厚，脉弦数。
大金钱草蒸猪肝
组成：大金钱草60克，猪肝250克，狗宝1．5克
用法：金钱草、狗宝洗净，捣碎研成细末，猪肝洗净，入沸水中氽透，用凉水冲洗干净，沥去水分，切成片，放在碗内，撤 上药末，拌匀，加葱节、姜片、清汤，入笼中蒸30分钟左右， 取出，泌出汤汁，加食盐、味精调味，用以佐餐。
功效：疏肝利胆；适用于胆道结石。
金钱草杜仲茶
材料：金钱草5g、杜仲3g、木通1g、花茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功效：利水浊，健脾肾。
主治：带下；腰痛。
来源：传统药茶方。
大金钱草粥
配方： 新鲜大金钱草60克(或干品30克)，粳米50克，冰糖适量。
制法： 金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。
功效： 通淋排石，利胆退黄。
主治： 慢性胆囊炎
用法： 每日1剂，早晚温热服食。
金钱草银花炖瘦肉
材料：干金钱草80克(鲜金钱草200克)，金银花60克(鲜品150克)，猪瘦肉600克，料酒20克。
做法：将金钱草与金银花用纱布包好，同猪肉块一同加水浸没，旺火烧开加料酒，文火炖2小时，取出药包。
用法：饮汤食肉，每次一小碗，每日服2次。过夜煮沸，3日内服完。
