维生素是人体必需的七大营养素之一，人体一般不能合成维生素，如果缺乏易造成新陈代谢紊乱，产生不同病征。但是人体对维生素的需求量较低，通过正常的平衡饮食，是可以满足每天的维生素需求的。那么，究竟哪些食物可以补充维生素，如此多种类的维生素都针对哪些病症，你都了解吗？
1.维生素A
【作用】增强视力，维持粘膜正常功能，令皮肤光洁幼嫩。
对应食材：红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄、动物肝脏等。
2.维生素C
【作用】抗氧化，改善胆固醇代谢，增强免疫力，改善铁(Fe)、钙(Ca)和叶酸的利用。
对应食材：水果(特别是橙类)、绿色蔬菜、蕃茄、马铃薯等。
3.维生素D
【作用】有助小孩牙齿及骨骼发育，补充成人骨骼所需钙质，防止骨质疏松症的发生。
对应食材：鱼肝油、奶制品、蛋等。
4.维生素E
【作用】抗氧化，预防衰老，提高抗感染能力，改善伤口恢复平滑，帮助降低血压。
对应食材：冷榨植物油、深绿色蔬菜、蛋、牛奶、肝、麦及果仁。
5.维生素B6
【作用】保持身体及精神系统处于正常状况，维持体内钠(Na)、钾(K)平衡，制造红血球。
对应食材：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜、香蕉。
6.维生素B12
【作用】防止贫血，制造红血球，防止神经受到破坏。
对应食材：肝、鱼、牛奶及动物肾脏。
