NO.36凉拌苦瓜丝
凉拌苦瓜丝做法：
将苦瓜切丝，粗细由自己喜欢来决定，用开水快速焯一下后放入冰水泡一会儿，稍后取出加盐香油少量糖凉拌醋拌匀撒上芝麻即可。
小提示：焯苦瓜的时候在水里加一点糖和盐可以使其半小时都保持绿色
NO.37凉拌腐竹丝
原料：腐竹、黄瓜
3.把黄瓜、木耳、红椒同腐竹一起加入以上全部调料，拌匀装盘即可。
NO.38香菜腰片
材料：香菜50克、猪腰1对、香叶、盐、鸡精、葱姜、酒、麻油、调味生抽各适量。
做法：香菜洗净沥水切成寸断备用，猪腰横着片成2片，剔去中间白的部份，要剔除干净，然后片成薄片，用酒腌一下。
锅内放水准备焯腰片用，水里放香叶、盐、酒、香葱、姜片煮出香味，将腰片放进去小焯一下，喜欢吃老的就多焯
一会儿，喜欢吃嫩的就小焯一会儿，偶是焯个中不溜的不老也不是太嫩，总至焯腰片时间自己把握。
焯好水的腰片用漏勺捞起沥水倒入大碗内，放麻油、鸡精、盐、调味酱油拌入调味即可。
调味按自己喜好，可以放点酸，也可以放点辣随你。。。
操作很容易的吧！？一歇歇功夫就做好了，喜欢香菜于是就多放了点，喜欢那味。
NO.39麻酱豆角
做法:豆角洗干净后用盐水浸泡10分钟，据说这样可以使豆角内的虫子爬出来，也可以去掉一部分农药残留.不过虫子倒是没有看到.锅里的水煮开后把豆角整放进去飞水3分钟左右.迅速捞出来过下冷水，最好用凉开水，以免拉肚子.然后把豆角切成长点的段.芝麻酱是用矿泉水调和均匀的并且加了盐.将这样的芝麻酱淋上去就可以上桌了.夏日里很清爽开胃的一道素菜.
