食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 食品常识 > 综合知识 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

花旗参和西洋参的区别

时间:2015/1/28 17:08:00 来源:网友

花旗参和西洋参的区别

西洋参是人参的一种,又称广东人参、花旗参,花旗参和西洋参的区别主要是国产品和进口的相区别,早期的美国人发现美洲大陆土着居民印地安人经常食用一种植物的根。后来经过研究证实为五加科植物西洋参,食用其根后有减轻疲劳的作用,以后的研究逐渐深入并广泛食用。因原产地为美国或加拿大,所以称之为花旗参,而国内市场上习惯称为西洋参,但进口和国产西洋参存在着一定的区别:

1.进口西洋参:①主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧;②表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔;③质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点;④甘苦味浓,透喉。

2.国产西洋参:①呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大;②表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显;③质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙;④仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

西洋参

西洋参如何鉴别

西洋参气微芳香,味苦带甘,有粘性,含口中能生津。进口和国产西洋参不仅在性状特征存在区别,其功效和价格上也有所不同,选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。

我国前市场上的西洋参有两类,一是美国和加拿大进口的,一类是引种的。药房销售的西洋参大部分均为引种的,价格一般为几块钱一克不等;进口的西洋参一克在十几到二十几块不等,在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到,价格以同仁堂最贵,福临门西洋参较为实惠。

而辨别进口或国产西洋参的方法为“进口西洋参的皱纹不规则,显得粗而深,国产西洋参表面较光滑,皱纹细而浅;其次,进口产品手感较沉,国产的较轻;进口西洋参往往香气更浓,国产的则淡很多。

讲究养生的各位,在购买选择上应选择最适宜的,才能起到真正的保健疗效,为健康添加一份保障。


相关搜索: 西洋参 花旗参
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图