四、猪肚莲藕汤
原料：猪肚1个、莲藕500克、砂仁10克；银杏、葱段、姜片、盐适量。
做法：将猪肚洗净，放入沸水中汆烫，撇去浮油；莲藕洗净，去皮切块；将所有原料放入锅中煮沸，再用小火煮1小时左右，加入精盐调味即可。
功效：健脾和胃，可以使气血运行通畅，调节血液循环。
五、刀豆鸽肉汤
原料：鸽子1只、刀豆30克、山药20克、葱1根、酒2大匙、盐1匙。
做法：先将鸽子去内脏洗净，用开水氽烫滤去血水，放入炖锅中，将鸽肉煮酥，然后刀豆去蒂洗净，山药刨皮切片，加入锅中再煮20分钟，加调料再煮开即可食用。
功效：壮阳散寒、和中健胃，鸽的性激素分泌非常旺盛，故中医认为它还有补肾壮阳之用，对用脑过度、神经衰弱的恢复也有明显疗效。
六、海参羊肉淡菜汤
原料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。
做法：羊肉洗净，用热水氽过后切片，浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。
功效：暖肾补肝、补虚益劳，降低胆固醇。
七、暖冬羊肉煲
原料：去皮羊后腿800克、白萝卜500克、金针菇100克、竹笋干20克；豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、八角、姜、葱、蒜、桂皮、干辣椒、花椒、香菜适量。
做法：羊后腿放入热水锅中焯水，然后用温水洗净控水；姜切丝，蒜去皮拍扁切几块；锅冒烟后，将以上材料倒入锅中，搅拌三四秒后将羊肉倒入锅中翻炒。
加入料酒，后倒入两勺生抽和少许老抽，翻炒均匀，加入一勺豆瓣酱炒匀。倒入半碗水，大火烧沸后关火，搅拌均匀倒入砂锅（汤锅）中，再加少许料酒。
倒入羊肉后继续大火烧开；加入提前泡开切好的笋干，大火烧开后转小火炖三十分钟，再加入白萝卜。再大火烧到汤锅再次沸腾后转小火，继续炖两个小时；出锅前十五分钟加入枸杞和金针菇。
功效：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，同时胆固醇含量少，而白萝卜则增强机体免疫功能，偏寒凉，正好可以缓解羊肉的燥热并且增强它的温补气血的功效。
