鲍鱼果是什么？很多人连鲍鱼果是什么都不清楚，事实上鲍鱼果作为一种营养价值高的坚果对人体健康很有利，能有效的滋补人体健康。
营养价值：
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。
鲍鱼果的功效与作用
1、健脑作用：
长期食用鲍鱼果不仅可以健脑，还可以防止大脑衰老，建议老人与儿童可以适当吃一点，但是鲍鱼果每100克可产生670千卡热量（100克米饭120千卡），所以每次吃两三个为好，不用一次吃的太多了。
2、补养作用：
鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。
3、增强记忆：
鲍鱼果是当今已知富含有机硒最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。长期食用可以增强大脑记忆。
4、解酒护肝：
研究表明鲍鱼果对于解酒护肝的作用相当明显。
吃法：
在众多的鲍鱼果吃法中鲍鱼果酥饼是最受消费者喜欢的，下面介绍鲍鱼果吃法中鲍鱼果酥饼的做法：
鲍鱼果酥饼
材料：坚果30克，黑芝麻30克，黄油60克，细砂糖40克，香草精1/2t，全蛋20克，低筋面粉140克，泡打粉1/2t，小麦胚芽10克
做法1.黄油室温软化；加入细砂糖；香草精搅拌均匀，加入蛋液用搅拌机快速打发；
2.蛋液一点一点加，打至呈均匀奶糊状即可；
3.泡打粉和低筋面粉过筛后加入蛋奶糊中轻手拌成松散面团；
4.接着加进坚果和黑芝麻继续轻轻搅拌；
5.慢慢捏成面团；
6.入保鲜袋，捏成粗细均匀的圆柱体，冷冻半小时；
7.烤盘刷油，讲6切成5-6MM厚的片平铺上去，预热烤箱，175度烤大约30分钟
