六、东北凉拌海蜇皮很简单，海蜇皮泡发后，改刀成丝，黄瓜切丝，香菜切末，
蒜切末，油锅8成热下大料、花椒粒炸一下捞出，趁热倒入海蜇皮和黄瓜丝的盆中，加盐、味精、陈醋、香油拌匀即可！
七、如果是在超市买的已经一条一条的，但是条粗细不均匀，长短不一，最好用刀小心的再切成更细的长丝，然后用水烫一下。之后就可以自己发挥了，海蜇丝+黄瓜丝+醋+酱油+大蒜+香菜+香油，再一点糖也OK。 或者你也可以是把黄瓜换成大白菜切丝。
八、凉拌海蜇皮：
主料：海蜇皮250克
辅料：黄瓜100克,姜50克
调料：醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克
做法：
1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；
2.黄瓜切10厘米长的细丝；
3. 姜刮净皮，切成细末；
4. 醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；
5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。
原料：海蜇皮300克，黄瓜丝50克、芥末油3克、醋40克、香油3克、味精3克。
九、凉拌海蜇
做法：1、将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；
2、用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；
3、把醋、香油、味精对在碗里成调料；
4、把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。
十、凉拌海蜇
美食原料:海蜇200克，黄瓜丝2克，盐20克，料酒20克，香油25克，味精25克，白糖10克，白醋，胡椒粉各30克。
美食做法：将海蜇切成细丝，用水泡透，洗净泥沙，用热水稍烫一下，再用冷水过凉，捞出。放在容器里时，拌上黄瓜丝，调味品拌匀，即可装盘。
十一、凉拌海蜇皮做法：
原料/调料
鸡胸肉 1/2个 海蜇皮 4两 小黄瓜 1条 红萝卜段 1/4杯 (1)盐 适量 (2)香油 1大匙 糖 1/2大匙 辣椒 1/2条 蒜泥 1/2大匙
制作流程
(1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。海蜇皮的水份可用布巾协助扭干。小黄瓜切段，辣椒切末备用。
(2)鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用。小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用。
3)将所有材料加入调味料(2)拌匀，待入味后即可食用
