一、香蕉高产施肥的依据：
1香蕉的施肥量：据研究，香蕉每株一年约需要氮150.5克，磷40.7克，钾561克。但植株只能吸收肥料的一部分，其中氮占施肥量的50％（也有称仅1/4），钾占施肥量的50％，磷仅占施肥量的20％～30％，即是说，施用的氮、磷、钾肥料有50％～80％流失或被土壤固定。因此，施肥量应包括植株的吸收量和流失或被固定两项的总和。而要确定香蕉合理的施肥量，还得考虑本地的气候条件、土壤结构与肥力，以及水的供应状况，生产目标（即产量、新植香蕉或宿根香蕉）、种植密度、品种类型、管理水平等因素。例如，海南省要比广西少施点肥，土壤缺钾的要多施钾肥，要高产优质的施肥水平必须比一般生产的高，打穴深施的比撒施的要少些，等等。在广东土壤肥力高，水利条件好的香蕉地，产量要达到每公顷30000～45000千克（亩产2000～3000公斤）时，要求每株一年施肥量氮0.5～0.8千克，磷0.2～0.3千克，钾0.75～1.2千克。为了使施肥科学合理，即既满足香蕉生长发育的需要和生产目标的要求，又不致多施浪费肥料，应进行土壤分析，开展配方施肥。
土壤分析是香蕉施肥的重要依据，要做到合理施肥，必须根据本园土壤中氮、磷、钾的含量尤其是钾的含量不同而不同，氮、磷、钾的配比；土壤含钾十分丰富（交换性钾达0.06%以上）的应为1：0.3：0.5，含钾较丰富（交换性钾0.025％～0.059％）的应为1：0.3：1，含钾中等（交换性钾0.015％～0.0249％）的应为1：0.3：1.1～1.3，含钾偏低（交换性钾0.0075%～0.0149%）的应为1：0.3：1.4～1.7，含钾低（交换性钾只有0.0075％以下）的应为l：0.3：1.8～2.0。
要尽可能达到合理施肥，首先要了解掌握香蕉的根。香蕉没有主根，属须根系，肉质根。嫩弱、好氧、不耐涝、不耐旱，也不耐肥，多数分布在土壤土层，形成水平根系。生长期新根抽生旺盛，抽蕾后不再抽新根。根据香蕉根的特性，香蕉施肥方法要注意：①基肥，有机肥在定植前挖沟深施（如在生长期追施大量有机只能覆盖畦面并培土）；②追肥采用薄肥勤施；③禁止雨天畦面干施；④减少劳工畦面行走踩踏，伤根断根，香蕉容易发生肥害。香蕉肥害症状是叶片边缘干枯，可连续出现5—8片。
2、香蕉的施肥时期：香蕉施肥的重要技术是根据香蕉生长期，花芽分化期，挂果期三个不同时间采用相应的配方施肥法。 香蕉生长期施肥配方：N : P : K = 2 : 0.5 : 1 薄肥勤施，以浇灌为宜，每7—10天一次，占总肥量15%。香蕉花芽分化始期施重肥是香蕉优质高产的最重要的技术，而诊断花芽分化期又是香蕉栽培技术中之关键。如何诊断：1、假茎的基部较为膨大，出现蒜头状。2、中柄距离变密。约有5—6叶片柄距离短，俗称“五叶齐”亦称“密叶层”，此时，香蕉已进入花芽之初。3、魁叶出现。魁叶是最宽的叶片，较其他叶片短10公分，颜色较淡黄。魁叶出现表明香蕉已经花芽分化了，此时才来重施穗肥慢了一点。魁叶抽出后再抽7—8叶就抽蕾。因此，诊断香蕉花芽分化始期以及重施穗肥的时机应当以“五叶齐”为准。 香蕉穗肥的配方：N : P : K = 1 : 0.5 : 2—3 施肥量：以全年用肥量65—70%，分期分批重施。土杂肥、饼肥、有机肥不宜作为穗肥，来不及吸收。香蕉抽蕾后施肥配方：N : P : K = 1 : 1 : 1 即N、P、K复合肥，每25天施一次，直至收割,施肥量占全年总量20%，以促进果指壮肥，增强抗寒抗霜能力。
香蕉对养分的需求一般随着叶期增大而增加。香蕉18～40叶期生长发育的好坏，对香蕉的产量与质量起决定性作用，所以这一时期是香蕉重要施肥期。这个时期又可分为营养生长中后期与花芽分化期两个重施期，应把大部分肥料集中在这两个时期施用。
①营养生长中后期（18～29叶期），即春植蕉植后3～5个月，夏秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后5～9个月。从叶形看，这个时期由刚抽中叶（此时刚抽出的新叶多呈弯曲像虎尾状）至进入大叶1～2片。这个时期正处于营养生长盛期，对养分要求十分强烈，反应最敏感，蕉株生长发育得好坏，由肥料供应丰缺所决定，如果这时施重肥，蕉株获得充足养分，就能长晚叶大茎粗的蕉株，进行高效的同化作用，积累大量有机物，为下阶段花芽分化打好物质基础。
②花芽分化期（30～40叶期），即春植蕉植后5～7个月，夏秋植蕉植后与宿根蕉出芽定笋后9～11个月，从叶形看，这个时期由抽大叶1～2片至短圆的葵扇叶，叶距从最疏开始转密，抽叶速度转慢；从茎干看，假茎发育至最粗，球茎（蕉头）开始上露地面，呈坛形；从吸芽看，已进入吸芽盛发期。这个时期正处于生殖生长的花芽分化过程，需要大量养分供幼穗生长发育，才能形成穗大果长的果穗。根据国外研究，当营养生长后期进入花芽分化时，叶片的氮素含量骤然下降，因为这时急需大量的氮素供应花芽分化使用，当根系从土壤吸收的氮不能满足需要时，氮素不得不从叶、茎等组织器官转移过来。这时施重肥，可促进叶片最大限度地进行同化作用，制造更多的有机物质供幼穗的形成与生长发育。
二、香蕉肥料种类与施肥方法
1、肥料种类。香蕉施用的肥料分有机肥和无机肥两大类。
有机肥：有机肥即有机质肥，包括人和家畜的粪尿、家禽类、动物废弃物、作物茎叶与糟粕、草木灰、绿肥等动植物的有机物质，含有较全面的营养元素。有机肥施用后可改良土壤的物理性状，改善土壤的排水与通气性能，经土壤微生物分解后可增加土壤腐殖质和营养元素。有机肥一般用作新植蕉基肥或早春肥、过寒肥，而易分解的麸饼肥可作花芽分化肥或壮苗肥。
无机肥：无机肥大多属化学肥料，元素含量高，能溶解在水或弱酸里，易被香蕉吸收利用，肥效高而且快，使用也很方便。但有的无机肥料使用不当会造成土壤板结或过酸或偏碱，无机肥与有机肥配合施用，就可以克服这些毛病。香蕉常用的无机肥料，氮肥有尿素、硫酸铵、碳酸氢铵等，磷肥有过磷酸钙、钙镁磷肥等，钾肥有硫酸钾、氯化钾等。复合肥一般含氮、磷、钾元素及香蕉专用飞。
2、施肥方法。香蕉施肥有两类，就是根际施肥和根外追肥。以根际施肥为主，根外追肥为辅。
根际施肥可分液施和干施，而干施又分撒施、穴施和沟施。
撒施。撒施就是把肥料撒于畦面上，一般在雨季过后、土壤还较湿润时进行。晴旱天土壤干燥不宜撒施，若晴旱天撒施一定要先把畦面淋（灌）湿。撒施要撒得均匀，施毕最好淋一次水。撒施的好处是省工，能扩大吸收面，快见肥效，但施用不当易伤根和流失浪费，尤其是5～7月蕉根易露土时，千万要控制好肥料的依度。
穴施。穴施是在离蕉株30～100厘米处挖穴，穴深15～23厘米（大小视肥料多少而定），将肥料放入穴内并用土覆盖。遇旱天须充分淋湿，以利肥料分解溶化。穴施的好处是防止肥料流失，肥伤较少，但吸收面窄，肥效较迟缓，花工多。一般用于春肥和过寒肥。
沟施。沟施是在离蕉株30～100厘米处1～2个弧形小沟，宽15～25厘米，长35～50厘米，深8～15厘米，将肥料均匀施在沟内，然后覆土。沟施的好处除防止肥料流失和肥伤较少外，吸收面较穴施宽，肥效较穴施快，但也较花工。一般用于春肥、秋肥及过寒肥，不宜在5～7月使用，因那时蕉株细根遍布全园并露出地面，开沟易伤细根。
香蕉根外追肥就是向叶面或果面喷施低依度的液态肥。根外追肥的优点是肥料易被叶片或果实直接。快速吸收，能及时补充营养，满足香蕉生长发育对养分的需求，尤其是花芽分化至幼果发育时期需要大量的养分，通过根外追肥可及时补充其所需的养分，对提高香蕉产量和质量起着重要的作用。另一方面，喷施叶面、果面肥，肥料吸收率可高达90%，显著高于根际施肥。但根外追肥也有不足之处，主要是每次施肥量小，需要多次施用，花工较多。
根外追肥还应注意做到：使用喷雾性能好的喷雾器，雾点细而均匀；最好加0.5%的展着剂（如中性洗衣粉）；喷施时间最好在下午4点钟后。
经过多年生产实践证明，香蕉根际施肥与根外追肥相结合比单一根际施肥效果好，能增加产量，又可提高果实质量，特别对果皮色泽，果实内质及耐贮藏性有较大改善，同时可节省用肥量，降低香蕉生产成本。
三、香蕉不同栽培的施肥
香蕉栽培时间不同，目标要求不同，其施肥时间和次数等也有所不同。
1、新植香蕉施肥。新植蕉施肥因春植与夏秋植而不同，蕉苗是吸芽苗还是组培苗施肥也有差异。关于组培苗的初期施肥在前面已讲了，这里讲的植后施肥主要是吸芽苗。初期施肥用液肥淋施。
春植香蕉。春植蕉植后20天左右。幼苗抽生1～2片新叶时开始追施稀薄粪水或麸水或尿素溶液，每隔10～20天1次，共施3～5次。5月重施１次春末肥，促进蕉苗生长，培育壮苗。7～8月蕉株新出总叶数22～24片时已进入花芽分化期，因此，7～9月份分两次施重肥，促花芽分化与幼穗形成；在两次重肥之间追施3次薄肥（这期间施肥，既促进花穗生长，也催下造蕉吸芽抽生），至9月前已将全年85％肥料施下。10月再追施1～2次壮果肥， 11月施1次过寒重肥，为壮果和蕉株越冬打下良好基础。在全年10个月内施肥次数共12～15次，其中重肥5次，薄肥7～10次。
