一、种植前准备
1 、园地选择
香蕉是常绿大型宿根类草本植物，速生快长，结果早，产量高，经济效益好。其植株分为地下部和地上部两大部分。地下部由多年生的地下茎（蕉头）、吸芽和根系组成；地上部由假茎、叶、花和果实组成。在整个生长发育过程中，其地下部根群细嫩，对土壤的选择较严。通气不良、结构差的土壤，都不利于根系的生长发育。因此，
香蕉地的选择应以土层深厚、疏松、肥沃，地下水位较低、有机质丰富的壤土、粘壤土或沙壤土为好。土地选择好后，应进行备耕，深翻晒白，使土壤风化、沤熟、疏松，以利于养分的释放和减少病虫害。
2 、园地规划
园地选好之后，根据地形、地势及园地大小做好园、路、排灌系统及种植行向的规划，以便施工安排。施工中园地的地形、地貌一般不予改变，但道路和排灌系统一定要完善。
（ 1 ）道路 根据园区大小，修建 6 — 8 m 能通汽车和 3 — 4 m能通手扶拖拉机的主、支路，以便物品的输送。
（ 2 ）排灌系统 根据蕉园地形、地势平行于主、支路修建排水沟，沟宽 60㎝，深 50㎝，防止雨季雨水浸渍蕉园。同时，规划建设机井泵房，配套输水管道，安装喷（滴）带设备，及视蕉园大小修建蓄水池和肥料溶解水池，完善灌溉系统，以应用水肥一体化栽培技术。
3 、品种选择
根据徐闻县的地理位置、气候特点与种植时期，香蕉种植的主要品种是巴西，约占 85 — 90% ；其次是威廉斯 8818 ，约占 10 — 15%。
（ 1 ）巴西 其假茎高 220 — 250cm，假茎上下较粗。果穗较长，梳形、果形较好，果指长度为 2 0 — 2 5cm ，单果重 150 — 250g ，一般株产量为 2 0 — 3 0 ㎏，高者可达5 0 ㎏，综合性状良好，高产优质，产品适宜于北运和外销。
（ 2 ）威廉斯 8818 其假茎高 230 — 260cm，假茎稍细，抗风力差。果穗较长，梳距较大；梳形、果形较好，商品率高，果指长度为 2 0 — 2 5cm ，单果重 150 — 250g ，一般株产量为 2 0— 3 0 ㎏，高者可达 40 ㎏。该品种具有果实外观好，果穗整齐，丰产稳产的特点，产品适宜于北运和外销。
香蕉种植全部选用组培苗，其标准为：品种纯度达 98 ％以上，幼苗假茎粗壮，高 1 2 ㎝以上，具有小叶 6 — 8片，叶片、叶柄、假茎没有损伤、扭曲现象，叶色青绿，根系发达，生长正常，高矮一致，没有病虫害（束顶病、花叶病、枯萎病、茎腐病和根结线虫）的健壮苗。
4 、基肥
香蕉生育期长，需肥量大。种植前，园地经备耕和规划后，拉线按确定的株行距定点挖穴或先用拖垃机按确定的行距开沟，再按株距定穴施足基肥。一般每亩用堆沤腐熟的优质农家肥1000 — 1500 ㎏＋过磷酸钙 100 — 150 ㎏＋硼砂 1.5 ㎏混匀后施于植穴中，然后覆表土翻匀。
二、种植时期、规格与方法
1、植期
香蕉是热带周年性常绿果树，在徐闻县一年四季均可种植。植期安排适当与否，与收获期关系甚大，其既是产期调节的关键措施，又是栽培管理中减灾、避灾的主要方法。因此，应按市场需求以及当地的气候状况和种植方式而定。
徐闻由于纬度和受海洋气流影响，冬春季无霜冻，夏秋季酷暑、高温，热量丰富，光照充足，但台风较活跃，应采取趋利避害安排植期，才有利丰产丰收。经多年种植的经验证明：在五月中下旬到六月上中旬种植反季节香蕉，赶在翌年台风季节前（5 月前）收获，既可避过台风为害，又能售到好价钱，经济效益好。
2、种植规格
构成香蕉单位面积产量的因素，是单位面积的果穗数、每穗的果梳数、每梳的蕉果数和果指重量。可是果穗数达到一定数量后和另几个因素呈负相关，可见，种植密度合理，是夺取高产的关键，其既可以充分利用土地和光能，在保证植株有足够生长空间的情况下，促进个体健壮生长，又能发挥群体优势，提高产量与品质。从各香蕉区历年种植的实践证明：要获取香蕉高产、优质，其种植规格宜以180 — 200 × 200 — 220 ㎝，亩植 160 — 185 株。
3、种植方法
种植前，按苗大小进行分级、分批种植，以便于管理，使蕉苗生长平衡一致，收获齐一。种植时，先剥弃育苗袋，将幼苗轻轻放在植穴里，回细坭至苗茎上 1— 2 ㎝处，压实，再在苗穴周围撒施呋喃丹等低毒农药 40g ／株，防治地下害虫，然后淋足定根水。
三、 幼苗期管理
幼苗期管理要点是保证肥水供应和防治地下害虫为害，确保全苗，促使幼苗生长一致。
幼苗期是调节产期最有利时期，既不会影响香蕉产量，又能有效使香蕉延迟或提早收获。如果种植较早，又需推迟收获，可限制水肥供应；相反种植较迟，需其早些收获，就应勤施薄施水肥，并喷施叶面肥。
1 、肥水管理
此期蕉苗尚小，宜少量多次施肥，即勤施薄施。蕉苗已恢复正常生长，不用化肥（复合肥）作基肥的，约植后 20多天就可以开始施肥；施用化肥作基肥的，可在种后 30 至 40 天开始施肥。亩施追肥： 植后一月施尿素 5 － 7 公斤、氯化钾 6.5 － 7.5公斤；植后二月施尿素 9 － 10 公斤、氯化钾 10 － 11 公斤；中期施尿素 40 － 45 公斤、氯化钾 40 － 45 公斤，分 2 － 3次施用，施 23 － 30 公斤过磷酸钙一次、七水硫酸镁 10 － 15 公斤；断蕾后：施尿素 23 － 26 公斤、氯化钾 24 － 27 公斤，分 1 －2 次施用，施 13 － 18 公斤过磷酸钙一次。营养生长、抽蕾、细果期各喷施 0.2% 硫酸锌溶液一次。清园时每隔一年亩撤施 50公斤石灰杀菌消毒并补充钙素。此期正值盛夏，太阳猛烈，温度高，要及时灌水，保持蕉园干湿适中，不旱不涝为宜。
2 、病虫防治和除草
（ 1 ）茎基腐病
症状：幼苗地上部分矮小，叶片变小，生长缓慢，地下部根、茎变黑、腐烂，植株慢慢枯死。究其因有两：一是组培苗在移植过程中茎部受伤腐烂；二是害虫为害后伤口腐烂，造成幼苗生长不正常。
（ 2 ）根结线虫病
症状：地上部分矮小，叶片黄化，无光泽，叶尖及下部叶片发黄或干枯，生长缓慢，地下部根系肿胀成瘤，表面粗糙，最后变黑腐烂。茎基腐病和根结线虫病幼苗期发生较为普遍，要加强田间检查，及时施药防治。药剂可用 2% 阿维菌素 1500 倍＋春雷霉素 500倍＋促根剂淋施。
此外，若发现变异株，要及早拔除，换植正常苗。此期要喷施一次阿米西达 1500倍液预防叶斑病和黑星病（症状见中、后期病虫害防治）。
（ 3 ）除草
幼苗期，株行间地面空旷，杂草容易滋生，要及时喷施百草枯除草。也可在行间套种一些矮生作物，如花生、芝蔴等，在收获后，又可用秸秆作绿肥；秋蕉也可套种辣椒等瓜菜作物，以提高土地利用率，提高复种指数，增加经济收入。
四、中、壮苗期管理
香蕉进入中壮苗期生长迅速，是长骨架时期，必须保证充足的肥、水供应，以满足其生长发育的需求。此期正值秋雨季节，雨后要及时排除田间积水，以保持蕉园湿润，并以湿时短、润时长为宜。
期间要进行 1-2 次松土除草，促进根系生长。
