营养知识
独脚金知识介绍： 独脚金为玄参科植物独脚金的干燥全草。独脚金为一年生根部寄生草本，高6～15厘米，全株被短硬毛；茎单生或有时于基部分枝，微呈四方形，黄绿色。多生于低海拔荒山草地、田边、沟谷、耕地等处，常寄生于禾本科草本植物的根部。分布我国西南部至东南部各省区。亚洲和非洲均有。夏、秋季采收，洗净泥沙，扎成小束，晒干。此品野生资源分散稀少，为地方性习销品，为港市儿科清肝热消疳积常用中草药良药。
独脚金食疗作用： 独脚金味甘、淡，性凉。
具有清热消积，平肝的功效。
用于小儿疳积，肝火盛，肝炎，小儿腹泻，夜盲。
独脚金做法指导：
1、常与葫芦茶、布渣叶、六角英（以上均为地方性用药）等同用，治疗食欲不振及小儿腹泻（单纯性消化不良），效果良好。
2、与西瓜皮、金丝草同用，治疗小儿夏季热效果亦佳。
