丝瓜鲢鱼滋补汤
主料：鲢鱼
辅料：丝瓜、莲藕、鸡蛋、枸杞、豆腐、姜
调料：盐、味精、醪糟
烹制方法：
1、将丝瓜去皮切块，鲢鱼切花刀，鸡蛋炒熟备用；
2、坐锅点火倒油，下入姜丝、鲢鱼，煎至鱼表面变色，放入鸡蛋、藕、醪糟、豆腐，冲入开水大火炖15分钟，再加入丝瓜略炖，出锅前加入味精与泡过的枸杞即可。
特点：汤色奶白，营养丰富。
三菇烩丝瓜
主料：丝瓜
辅料：鸡腿菇、香菇、草菇、蒜、葱
调料：盐、味精、胡椒粉、香油、白糖
烹制方法：
1、将丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻，再过油翻炒，冲入适量清水略煮捞出备用；
2、坐锅点火倒油，下蒜片、葱末爆香，加入鸡腿菇、香菇、草菇翻炒，将丝瓜放入，烩几分钟，调入盐、白糖、胡椒粉、水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。
特点：清淡爽口，营养丰富。
桃仁丝瓜
主料：丝瓜、核桃仁
调料：姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油
烹制方法：
1、将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用；
2、将丝瓜去老皮，切成4厘米长段；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，核桃仁、丝瓜滑透后，沥干油；
4、锅内留余油，油热放入姜末出香味，核桃仁、丝瓜、料酒、盐翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡，淋入鸡油即可。
特点：此菜色白绿相间，形色俱佳，香甜可口，诱人食
蒜子丝瓜炒鸡肉
材料:鸡肉35克、丝瓜50克、姜丝
调料：橄榄油5克、盐
做法:
1.将鸡肉洗净、切块。
2.丝瓜洗净、削皮、切滚刀块。
3.用橄榄油起油锅后，放入姜丝爆香。
4.放入鸡肉和丝瓜拌炒均匀，焖2-3分钟，用盐调味即可
丝瓜肉丸汤
用料：
1、猪肉末三两。2、丝瓜一斤半。3、鸡蛋一个。4、老姜一小小块。5、香葱四棵。6、淀粉两大匙。7、盐、鸡精适量。
做法：
1、丝瓜去皮洗净后对剖开，再纵切成半圆形厚片；老姜剁成极细的末；葱切碎。
2、将鸡蛋打入肉末中，放盐、姜末、葱碎（留一小匙待用）、淀粉，顺一个方向搅打上劲。
3、锅中加汤或水，烧沸后下丝瓜片、盐。
4、烧沸后改小火，将肉末逐一做成丸子下锅，丸子做完后放鸡精（如果用的是汤，即可不放鸡精）改中火煮约五分钟。
5、起锅盛入汤盆中，撒上葱碎即成。
