香菇鸡肉饭团
原料：鸡脯肉切粒、香菇泡发切粒、寿司饭一碗、胡萝卜碎少许。
做法：
1、鸡肉切细粒后，先用生抽、一点砂糖、淀粉，拌匀备用;香菇泡发后切粒;
2、热锅放油，先把鸡肉爆香，再加入香菇丁炒熟，用一点盐调味即可;
3、煲好的米饭加入寿司醋拌匀，手戴手套或套个保鲜袋先在手上铺一点米饭，加入香菇鸡粒，再铺一层米饭，慢慢捏成饭团;
4、将饭团在胡萝卜碎上滚一圈，浑身沾满胡萝卜碎，上妆完毕。
玉米饭团
原料：寿司饭一碗、罐头玉米粒少许。
做法：寿司饭加入玉米粒拌匀，用模具压捏出造型即可，如果没有模具也可以捏圆形。
拌黄瓜
原料：黄瓜半根切片、胡萝卜半根切片。
做法：黄瓜切片，胡萝卜切片刻花(刻花后的胡萝卜圈圈最后切碎装饰了香菇鸡肉饭团，完全不浪费)，撒点盐稍腌一会儿使其出汤汁，把汤汁滤掉，再加入糖和醋拌匀，酸酸甜甜很解腻。
春卷
原料：紫甘蓝、胡萝卜丝、黄瓜丝、虾仁、豆苗、雨露汁、糖、辣椒;
制作方法：春卷的馅为事先炒熟的紫甘蓝、胡萝卜丝以及黄瓜丝、虾仁和豆苗，就餐时与调好的春卷Sauce(雨露汁+糖+鲜辣椒)一起食用。 水果串
原料：芒果、苹果、洋桃、哈密瓜;
制作方法：将芒果、苹果、洋桃、哈密瓜切成块状后，与草莓一起用竹签串好即可。
虾仁串烤
原料：虾、黄椒、巴黎菇、盐、柠檬汁;
制作方法：将虾过水焯熟后去皮，与黄椒和巴黎菇用竹签串好即可，食用时可放入适量的盐与柠檬汁。
蔬菜沙拉
原料：甜豆、鸡毛菜、小红萝卜片、圣女果、洋葱圈、紫甘蓝丝、松子、醋、胡椒、芥末、糖和盐;
制作方法：将炒好的甜豆与鸡毛菜、小红萝卜片、圣女果、洋葱圈、紫甘蓝丝与松子放入便当盒中，淋上事先做好的沙拉Sauce(醋、胡椒、少许第戎芥末、糖和盐)，搅拌即可。
素三明治
原料： 黑麦面包、番茄、玻璃生菜、洋葱圈、小酸瓜、牛油果;
制作方法：黑麦面包两片，内夹番茄片、玻璃生菜、洋葱圈、小酸瓜、牛油果即可。
小贴士：
户外野餐氛围环境很重要，未必要豪华，但舒适、温馨，享受缺一不可。选择好你的野餐垫和地垫，一定要舒适又便于携带的才是旅行贴心的选择。
