最早出现的巧克力,起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可的食物,味道苦而辣。
早在14世纪墨西哥人在生产可可豆时加入糖进行了简单的加工处理,制成一种既能冲饮又能咀嚼的食物,巧克力问世。
到16世纪被西班牙征服者在墨西哥尝到一种用可可做成的饮料,因此巧克力及其制造技术传到了西班牙,后又传到意大利。(请下载附件)