■ 银耳莲子羹
用料:银耳10克,莲子6克,红枣10枚,冰糖适量,水淀粉适量。
做法:银耳水发,红枣洗净去核,备用。锅置于火上,加入适量清水,放入银耳、莲子、红枣同煮。待银耳、莲子、红枣熟后,加入冰糖调味,盛入碗中即可。
功效:有润肺养胃的功效,适用于伴有涕中带血的鼻咽癌病人。