鼓汁排骨
材料：肋排半斤，姜鼓两茶匙，沙姜，生姜，蒜子，酱油，花生油，盐
做法：1，将排骨切成小块，飞水.2，姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味，3，取少许沙姜，生姜，蒜子分别切碎，和排骨，姜鼓，少许酱油，少许花生油，少许盐一起腌制15分钟.4，放入蒸笼内蒸20分钟即可
黄豆焖排骨
材料：肋排半斤，黄豆二两，生姜少许，酱油，花生油，盐
做法：1黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟.2，将排骨切成3cm长的小段，飞水.3，用少许花生油，爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖.4，盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了
排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。
陈皮小排骨
材料：肋排半斤，九制陈皮小半包，生粉3茶匙，酱油两茶匙，盐，花生油
做法：1，将陈皮泡水10分钟，2，将肋排切成小块，飞水.3，陈皮水加入排骨，酱油，少许盐，生粉一起腌制1小时.4，用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了
陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香
南瓜排骨盅
材料：肋排半斤，小南瓜一只，姜鼓两茶匙，沙姜，生姜，蒜子，酱油，花生油
做法：1，将排骨切成小块，飞水.2，姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味.3，取少许沙姜，生姜，蒜子分别切碎，和排骨，姜鼓，少许酱油，少许花生油一起腌制15分钟，4，将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状.5，待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟.6，将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可
南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开
农家小炒骨
材料：肋排半斤，沙姜，生姜，蒜子，青辣椒，酱油，花生油
做法：1，将排骨切成2cm长的小段，飞水.2，在锅里放少许花生油，将蒜子，生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟.3，加入3茶匙酱油，3茶匙水，青辣椒用中火炒10分钟.4，放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可
香烤排骨
材料：肋排约八两，沙姜，草果，蒜子，生姜，酱油
做法：1，将排骨洗净飞水.2，沙姜，蒜子，生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟.3，预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟.4，翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可
苦瓜醸排骨
材料：肋排半斤，苦瓜一条，生姜，蒜子，酱油，盐
做法：1，将排骨切成3cm长的小段，飞水.2，苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊.3，将排骨加盐，酱油，生姜切丝，蒜蓉一起腌15分钟.4，煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起.5，将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可
