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乡巴佬鸡蛋的做法

时间:2013-11-14 14:55:00 来源:网友

超市里的乡巴佬鸡蛋风味独特,深受广大消费者的喜爱,其实乡巴佬鸡蛋在家也可以自制,下面小编就介绍四款做法,简单易掌握爱吃人可以试试。

卤鸡蛋

做法一

原料:

鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克

做法:

1、鸡蛋加水加少许盐煮熟

2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油

3、煮至酒干即可

建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

做法二

第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮。

第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了。

第三步:卤蛋。炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味。(因为酱油里有盐,所以不要放盐)。

第四步:收汁。入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了。香喷喷的卤蛋就做好了,放在冰箱里可以吃上三天。


相关搜索: 卤蛋 鸡蛋 做法
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