番茄柠檬炖鲫鱼

　　鲫鱼，番茄，柠檬，盐，胡椒粉，料酒。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、将鲫鱼清洗干净后加入盐、柠檬腌制片刻，番茄切块备用;

　　2、坐锅点火倒油，放入鲫鱼煎至两面上色，冲入热水烧开后去浮沫，加入番茄、柠檬片大火烧5-8分钟，加盐、料酒、胡椒粉调味出锅即可。

　　健康提示：

　　鲫鱼营养价值高，富含蛋白质，有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。