黑芝麻很多人都很喜爱它的香脆的口感，口中回转的芝麻香更是人们最回味的东西。外面的小店总会有很多黑芝麻的小吃卖，可是不如自己做来的健康营养噢~快来学一下怎么做黑芝麻好吃的小吃吧。
黑芝麻盐
【组方】黑芝麻50克，食盐25克。
【制法】上物同放入锅内，将黑芝麻炒熟，待冷后，用擀面杖擀成细粉。可作馅，或蘸食。
【功效】本品有补虚通乳的功效。产妇奶少或停奶者，适合食用。
芝麻核桃糖
【组方】黑芝麻、核桃仁各250克，红糖500克，麻油少许。
【制法】①将黑芝麻放入锅中，用小火炒熟，略晾，搓去外皮。②核桃仁入锅，用小火炒至酥香取出，去净内衣。③将红糖置锅中，加少许清水，用小火煎熬至糖液黏稠时，加入黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，趁热倒入表面涂过麻油的大搪瓷盘内，稍冷却后将其压平整，用刀划成小块，完全冷却后即成红黑色板糖块。
【功效】补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
芝麻锅炸
【组方】干玉米粉100克，面粉50克，黑芝麻50克，鸡蛋3个，白糖50克，花生油500克(实耗40克)。
【制法】①将鸡蛋磕入盆内，加入面粉、75克玉米粉及200克清水搅拌成鸡蛋稀糊;把25克玉米粉撒在大圆盘中;汤锅加入50克清水，烧开，下入鸡蛋稀糊，用水炒熟，倒在
撒有玉米粉的圆盘上，用刀拍成厚1厘米的大片，切成边长3厘米的菱形片。②将锅置火上，倒入花生油，烧至七成热，下入熟鸡蛋糊片，炸成金黄色捞出，沥净油，摆在小圆盘中即成锅炸。③将黑芝麻炒熟，擀成末，放入碗中，加入白糖拌匀，撤在锅炸上即成。
【功效】黑芝麻所含的维生E量居植物性食品之首，而维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食用之，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。
