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婴幼儿如何正确添加盐

时间:2013/8/27 13:07:00 来源:食品科技网

    做父母的在给婴幼儿调剂食物时,都习惯以自己的口味为标准来掌握咸和淡,这是很不科学的。因为婴幼儿饮食的咸淡口感不能以成人的标准来衡量,成人感到有咸味时,食盐的浓度需达到0.9%,而婴幼儿却只需要为0.25%就可以了。

盐


少盐

  宝宝每天需要多少盐

  0~6个月内的宝宝      每天不超过0.5克

  1岁内的宝宝           每天不超过1克

  1~4岁的宝宝          每天不超过3克

  健康Tips:6个月以内的宝宝,只吃母乳、配方奶和适量的辅食就可以得到所需要的钠,基本不需要在辅食中添加额外的盐。


注意!婴幼儿不宜吃盐过多

  食盐的化学名称叫氯化钠,婴幼儿的肾脏和他们身体的其他器官一样,远远没有达到成熟阶段,所以他没有能力充分排出血液中过多的钠,因而吃盐过多很容易受到损害。并且,这种损害是难以恢复的。

  吃的盐过多,还会引起体内的钾随尿液大量流失。而钾对人体的肌肉活动,心肌舒缩都有重要作用。钾失掉太多,甚至会引起心脏肌肉极度衰弱而死亡。为此,婴幼儿不宜吃盐过多。

  婴幼儿每天吃多少食盐比较合适呢?一般情况下,婴幼儿每天生理需要量为1克,新生幼儿仅需0.25克。由于钠离子广泛存在于各种食物中,不吃食盐也同样能补充。

  婴幼儿的主食是人奶或牛奶,平均每500毫升即分别含食盐0.15克、0.5克,再将辅食计算在内,因而并不需要额外添加,饮食中的食盐已能满足婴幼儿的需求。8至10个月后,每天可喂1?2次稍有咸味的食物,作为补充。

添加的时机

  6个月以下的宝宝,其主要食物是母乳和配方奶,而母乳和配方奶中都含有钠(食盐中的主要成分),且含量已经能够满足宝宝的需求,因此无需再额外补充盐。6-12个月的宝宝开始尝试辅食,而辅食中也基本含有钠盐,尤其是蛋白质含量丰富的食物,辅食中的盐分和母乳或配方奶中的盐分加起来还是能完全满足该年龄段的宝宝的需求,因此也无需再额外补充盐。

  宝宝12个月以后,可以在辅食里适当地添加少量的盐。

  TIPS:母乳喂养的妈妈也要少吃盐吗?

  母乳喂养的妈妈食用过多的盐,乳汁里就可能含有相对更多的盐分,从而导致宝宝也摄入过多的盐。因此,母乳喂养的妈妈每天的食盐量也需要加以控制,以不超过正常人的标准——6克为宜。

添加的技巧

  建议用“餐时加盐”的方法控制盐的摄入量。即在菜肴起锅时少加盐,或不加盐待菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。这样会使盐仅仅附着在菜肴表面,只放一点盐但吃起来却会有味道。既能控制盐的摄入量,又可避免碘在高温烹饪中的损失。


Q&A时间

  妈妈问:盐吃多了不好,要少吃盐。那么不给宝宝吃盐,会不会更好?

  专家解答:盐的主要成分是氯化钠,而钠离子作为细胞外的主要离子之一,对于体液调节和细胞各种功能的完善有很重要的作用,所以钠(盐)是人体重要的必需营养素。适当且适量地给宝宝吃盐,有利无弊。

  妈妈问:宝宝不吃盐会不会没劲儿?

  专家解答:1岁以内的宝宝对盐的需求量并不是很高,宝宝6个月前依靠母乳和配方奶中的钠含量完全能够满足宝宝的需求,6个月后添加辅食,其摄入钠的途径就会更多。因此,完全不必担心宝宝因为不吃盐得不到充足的钠而导致没劲儿。





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