眼下已到了甘薯的冬季贮藏时节，为了使甘薯安全越冬，不发生腐烂，应作好以下几项工作:
1、先将旧窖打扫干净，然后进行消毒，每立方米空间用抗菌剂401或402，30-40毫升熏蒸消毒，也可见硫黄5克放在盆内燃烧后，封闭两天，然后打开通气，也可用甲醛(福尔马林)50倍液，喷洒窖壁四周，封闭两天，再打开使用。
2、适时收获，防止薯块受冻，掌握当地平均气温降到14-15℃左右为宜。
3、精选种薯，在收获运输、贮藏过程中要轻拿轻放，防止造成伤口，把有伤有病菌的薯块挑出。
4、加强贮藏期管理，主要是掌握窖内温度、湿度和通风换气。一般在管理上注意三个时期的变化。
高温期:刚入窖薯块，呼吸作用十分旺盛，散热量大，水气也大，而此时外面气温相对较高，最容易引起窖内高温高湿，有利于病害发生，引起烂窖。因此在入窖半个月左右，要经常通风换气，降低窖内温湿度，防止发病。
低温期:在12月至次年2月这个时期，薯块呼吸作用逐渐降低，北方冷空气也逐渐增加，不论地温、气温均处于低温阶段，因此应做好保温工作，封闭窖口，薯堆上盖草，保持窖温在11-13℃，相对湿度75-80%，防止薯块受冻，安全过冬。
变温期:2月下旬至开窖育苗，这个时期气温开始回升，薯块呼吸作用也逐渐加强，窖内氧气往往不足。因此要特别注意通风换气，每隔几天，在晴暖天气中，打开窖门或气眼进行通风换气。
