红枣蛤士蟆

　　蛤士蟆40克，枣(干)150克，冰糖200克。

　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：浙菜。

　　制作方法：

　　1. 用热水泡蛤士蟆2小时至膨胀，挑去杂质，洗净;红枣洗净，备用。

　　2. 蛤士蟆、红枣、冰糖放置盅中，注水，盖上盖子，上蒸笼煮半小时，即可。

　　健康提示：

　　红枣营养价值高，富含维生素C，有宁心安神、益智健脑、增强食欲等功效。该食谱美味营养。