夏季，是樱桃上市的季节。超市的货架上，路边的水果摊，一串串红彤彤的鲜果在身边闪动，让人食欲大增。健康专家张国玺教授主张，这个季节，吃水果最好选樱桃。
选购小窍门
买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的，如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。
樱桃怎么清洗？
此外，樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。
清洗樱桃应该包括以下几个步骤：首先用自来水连续冲洗几分钟，把樱桃表面的病菌、农药及其它污染物除去。
此时不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被樱桃吸收；
然后把樱桃浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中5分钟。淘米水，呈碱性，可促进呈酸性的农药降解，具有分解农药的作用；淡盐水可以杀灭樱桃表面残留的有害微生物，且有一定的消毒作用。再用自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。最后用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
