木耳炒牛肉

　　牛肉(后腿)250克，木耳(水发)100克，菠菜25克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：热菜;荤菜。

　　菜谱属地：闽菜。

　　制作方法：

　　1. 将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。

　　2. 锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

　　健康提示：

　　牛肉营养价值高，富含蛋白质和钙质，有补中益气的功效。该食谱美味营养。