莴笋炒香干
主料:莴笋、胡萝卜、香干
调料:葱姜、鲜鸡汁、生抽、糖、香油。
1、莴笋去皮洗净,胡萝卜香干洗净备用。
2、莴笋切丝,胡萝卜香干切丝。
3、炒锅倒油爆香葱姜末。
4、放入香干丝翻炒。
5、加入一滴鲜鸡汁,糖,生抽翻炒。
6、再把莴笋和胡萝卜丝倒入,加盐翻炒均匀,最后加些香油炒匀关火。
素炒玉米莴笋丁
材料:莴笋、甜玉米、枸杞子、海鲜粉、姜末、葱末、盐
做法:
1、莴笋去皮切丁,甜玉米化冻,枸杞子泡开备用
2、锅中放油烧热,下姜末、葱末煸香
3、放入莴笋丁、黄酒翻炒
4、倒入玉米粒、盐、海鲜粉
5、最后放入枸杞子翻炒片刻即可。
鸡蛋炒莴笋
原料:泡好的木耳80克、鸡蛋2个、莴笋300克。
调料:料酒2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)、香油1茶匙 (5ml)。
做法:
1、木耳洗净,撕成小块,用水泡上。莴笋把边上的皮用刀撕去,洗净,切成小片备用,鸡蛋两个加少许料酒,打散备用。
2、锅中放少许油,油热后,倒入鸡蛋,滑开;
3、倒入木耳炒几下;
4、倒入莴笋。加入盐,起锅前淋少许香油即可。
山药炒莴笋
材料:山药 莴笋 姜 蒜 葱 盐 鸡精 油
做法:
1、山药 莴笋去皮洗净;
2、山药切片泡清水中,莴笋切片 葱切花;
3、热锅油5分热爆香姜蒜;
4、加山药莴笋大火翻炒1分钟;
5、加适量盐、鸡精翻炒均匀;
6、加葱花翻炒均匀即可。
豆豉尖椒莴笋
原料:豆豉 尖椒 莴笋
辅料:花椒 盐 鸡精
做法:
1、尖椒洗净切块,莴笋去皮切片;
2、准备豆豉 花椒;
3、锅中放油爆香花椒;
4、下入豆豉煸炒;
5、放入尖椒 笋片 快速翻炒;
6、加入盐 鸡精翻炒均匀即可。