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鱿鱼的家常做法大全(3)

时间:2012/12/27 16:41:00 来源:网友

    酱汁烤鱿鱼的做法

    材料:

    大鱿鱼1只,洋葱半个,蒜头4瓣,老姜2片,调料:白葡萄酒10ml,蚝油15ml,海鲜酱15ml,甜面酱10克,蜂蜜10克,柠檬汁5ml

    做法:

    1 洋葱、姜、蒜分别切末;

    2 鱿鱼去头去肠去软骨,撕去表皮. 洗净后搽干表面水分,用刀划出十字花形;

    3 将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用;

    4 将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时;

    5 烤箱预热至220度,烤盘上铺锡纸,把鱿鱼放在烤架上,表面刷上酱汁;

    6 烤盘放底层,烤架放中层烤15分钟,中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。

美食

    炒鱿鱼须的做法

    材料:

    鱿鱼须,辣椒,豆豉,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量

    做法:

    1.将辣椒切块。

    2.鱿鱼须切开洗净飞水。

    3.起油锅,爆香姜蒜,下鱿鱼须煸炒。

    4.下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。

    5.待辣椒断青后,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。


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