学做家常菜：番茄牛腩的家常做法

    主料：牛腩 西红柿

    辅料：胡萝卜 土豆 葱 姜 料酒 酱油 食盐

    1.将牛腩洗净，切大块

    2.焯烫后捞出

    3.取汤锅，注入适量清水烧开，放入牛腩，再加入料酒，姜片，葱段，少许的酱油，大火煮一会，再转小火并盖上锅盖

    4.转小火后炖制1个小时

    5.1个小时快到时，准备3个西红柿，去皮后切成滚刀块

    6.1个小时后放入一部分番茄块，然后盖上盖子继续慢炖1个小时

    7.这时准备一些土豆块和胡萝卜块

    8.2个小时后放入另一部分番茄块，再放入土豆和胡萝卜块，并加适量盐调味，继续煮炖，直至蔬菜块变软即可关火

    营养功效

    1、番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

    2、牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。