主料：鸡爪
辅料：甜辣酱 老抽 姜 花椒 八角 食盐 料酒 水 白糖
1.鸡爪洗干净
2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质
3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度
4.然后加了一点这个甜辣酱
5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料，盐，料酒，加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了
小贴士
如果不着急吃最好多闷会儿，这样更入味儿
