学做家常菜：蚝油生菜的家常做法

    主料：生菜

    辅料：蒜 蚝油 白糖 酱油 水淀粉

    1.生菜择去老叶，清洗干净

    2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油

    3.下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘

    4.净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

    烹饪小技巧

    生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。

    注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。