主料:蒜苔 猪肉
辅料:生抽 植物油 食盐 鸡精 料酒 水淀粉 水
1.肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟
2.蒜苔洗净,摘去尖部,切小段
3.锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用
4.锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软
5.放入肉片,煸炒至入味,加少许盐、鸡精调味即可