主料:鸡肉
辅料:粉条(干) 干蘑菇 葱 姜 八角 桂皮 花椒
调料:生抽 老抽 料酒 植物油
1.榛蘑、粉条用清水浸泡软
2.锅中烧开水,入鸡块焯水后冲净血沫沥干水备用
3.锅中油热后,放入姜片、桂皮、八角、花椒炒出香味
4.放入鸡块翻炒
5.倒入生抽、老抽、料酒翻炒鸡块,让其均匀上色
6.下入葱段后,加热水,没过鸡块盖上盖煮10分钟
7.加入榛蘑后再煮10分钟
8.放入泡软的粉条再煮5分钟后撒少许盐炒匀即可