黄山毛峰的等级区分

　　黄山毛峰的等级区分

　　黄山毛峰绿茶的一种，是我国著名的历史名茶，产于黄山汤口、富溪、龙门一带，黄山毛峰按其品质不同可分为四个级别，今天中国茶叶网就来和大家讲解下黄山毛峰的等级区分，让您知晓特级与三级的黄山毛峰差别在哪?

　　黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

　　黄山毛峰分四级：特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级采一芽一叶初展；一级采用一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级采一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

　　特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

　　黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

　　高档茶的外形芽多且肥，呈全芽或者一芽二叶，色泽嫩黄绿带金黄；中档茶一芽二三叶，芽叶较肥，色泽黄绿，略带金黄片；低档茶细瘦的一芽三叶为主，色泽呈青绿或深绿色。高档茶清香带花香，滋味醇厚；中档茶清香或略鲜爽，滋味醇和；低档茶香气纯正。

　　关于黄山毛峰的等级区分，就是以上介绍的这样，现在很多商家为了牟利常常以假乱真，鱼目混珠，不懂茶的朋友要想购买特级黄山毛峰应该同懂茶的行家同行。随着大家对茶叶的认识越来多，选择发展茶叶加盟、批发业务的人也在逐年增加，为了避免掉入不法商贩会设下加盟陷阱，小编提醒大家选择加盟商的时候一定要寻找正规、有品牌、有知名度的茶企才可以