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中国北方白酒未来的霸主(2)

时间:2012/10/22 16:42:00 来源:网友

  经国家文物局专家鉴定,刘伶醉古烧锅遗址近900年历史、水井坊酒坊遗址近600年历史、泸州老窖池遗址432年历史、剑南春酒坊遗址284年历史,其中刘伶醉古烧锅遗址是我国目前发现历史最早且从未间断使用的发酵池群,是经考古发掘的我国制造蒸馏酒的最早遗址,为探索我国蒸馏酒的起源将起到积极的推动作用。

  品质领先——河北国家级酿酒师6名,刘伶醉占50%拥有3名河北第一

  刘伶醉座落于美丽富饶的冀中平原瀑河畔之徐水县城。此地古为“燕赵旧分界,宋辽古战场”,今为京畿重地。西靠太行山、东临白洋淀,四季分明、气候宜人、土地肥沃、水质甘美、物产丰富,为酿酒提供了得天独厚的自然条件和物质基础。刘伶醉采用当地产的优质高粱、大麦、小麦、大米、小米、糯米、豌豆等7种粮食为原料,取太行山下古流瀑河畔之甘泉,采取传统的老五颜工艺酿造。又以张华村(刘伶墓所在地)的芳香泥土封窖,发酵陈酿而成,酒色明净清澈,酒质绵甘醇和,饮后回味余香悠长。因此这里自古就有“酿美酒,赠甘醇”的习俗。

  中国科学院微生物研究所取样研究发现,刘伶醉近千年古窖池中不仅含有数百种酿造优质白酒的活微生物菌群,而且有4株在世界其他地区尚未发现,属于刘伶醉古窖池特有的菌群,对研究我国优质白酒的酿造具有非常重要的意义。

  现今,河北国家级酿酒师6名,刘伶醉占50%共3名,可以说这也是河北第一的,因此保证了酒的质量以及完美的口感。现在巨力不仅回复了刘伶醉古烧锅九粮酿造传统工艺,而且引进了众多先进的生产设备和人才,整全力打造纯粮酿造品质,酒质迅速成为了北方白酒中的翘楚。

  规模领先——3500个窖池群5万吨生产线,北方最具规模的生态酿酒基地

  2010年12月中国巨力集团成功收购“刘伶醉”,使得刘伶醉酒业拥有了一个百亿企业格局的发展平台,在这个伸向全世界的大型企业平台上,2011年1月巨力刘伶醉酿酒股份有限公司正式成立,巨力集团重新组建了刘伶醉酿酒股份有限公司,建设年生产能力为4万吨的白酒生产基地,并将老厂区设计改造成酿造基地和酒文化博物馆,改造后窖池达到3500个,年产能2.11万吨。 收购一年之后,刘伶醉变成了一个现代化的大型工厂,并且销售迅速达到2个亿的格局,一系列的品牌动作和革新,令行业刮目相看,也捍卫了其在保定市场上的影响力。

  目前被巨力集团收购后的刘伶醉酒,正在大刀阔斧地加紧市场整合,不仅投产建设了一个北方最大的百亩万坛生态储酒林,5000个发酵池和年产5万吨的新酒厂,而且正在利用巨力在全球的影响力和办事处,将这一樽有千年酿造历史的名酒推向全世界。


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