距高考越来越近,考生家长们开始千方百计想在营养上支持孩子,因此特别关注一日三餐营养如何搭配。昨日,记者联系到了长春市健康教育中心主任丁春生,他表示,孩子高考期间的饮食要做到有营养,三餐一顿也不能少,要清淡,不要吃太过油腻的食物,要常态化,不要改变常年饮食习惯。
丁主任建议,早餐,可选择牛奶、鸡蛋、花卷、粥等,但要切忌,煲粥最好别放枸杞等;午餐要保证2两以上主食,可以食用瘦肉等荤菜,还要保证摄入多种蔬菜,喝些清淡的汤;晚餐可根据考生需要而定,面条、馄饨都可以;夜宵建议给孩子吃点面包、八宝粥等易消化的食物。
“天气日渐热了起来,这个期间也是各种肠道致病菌大量繁殖的季节,一不留神很容易受感染,不要购买学校周边流动食品摊位提供的定型食品和盒饭。”丁主任说,往年就有因吃凉拌荤菜导致考生患上胃肠疾病,影响考试的。所以也建议考生不要喝生水和散装冷饮。
[安神青瓜炒肉片]:
原料:青瓜、肉片
调味料:盐、鸡精、葱、姜、蒜、花生油、高汤
制作:1、放油爆炒姜蒜(沫)、放入肉片爆炒加少许盐(不要炒得太老);2、放入青瓜合炒(青瓜去皮);3、再加少许盐(依个人口味放多放少);4、最后放入高汤,加鸡精,放入葱花,加少许油,起锅。