【点点兵】
据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究院罗雪云介绍，目前纳豆类产品主要分为鲜纳豆、冻干粉(纳豆胶囊)和纳豆提取物———纳豆激酶胶囊。
鲜纳豆：营养成份≥大豆
鲜纳豆经大豆蒸煮后通过菌发酵而成，其营养成份等于或高于大豆。在超市常见，搅拌后能拉出长丝。尽管是“普通食品”，但与会专家均表示，鲜纳豆的营养素均衡全面，对中老年人补充营养素比较有利，坚持长期食用，对于调解肠胃、全面机体护理、降血脂等有一定作用。
罗雪云说，卫生部曾明确指出，将纳豆作为普通食品进行管理，不要和保健食品混在一起。比如，纳豆里面有维生素K，它跟预防骨质疏松有关系，但若是过分强调这个就不太好。
纳豆胶囊：五款产品获批
将纳豆速冻，在低温下干燥、粉碎，同时富集强化纳豆菌的代谢功效物质，制成胶囊。
罗雪云指出，目前我国共批准了5款纳豆相关胶囊保健食品：燕京牌纳豆胶囊、诺金康牌纳豆胶囊、博思牌纳豆胶囊、保罗牌纳豆红曲胶囊、多泰基媒牌纳豆茯苓胶囊。
纳豆激酶胶囊：未获正式批准
和传统的固体发酵纳豆已经没有什么联系了。通常是采用液体深层发酵方式，规模化培养纳豆枯草芽孢杆菌，并将发酵液通过复杂的分离纯化工艺，制备出成份单一的纳豆激酶产品。
目前国内还没有正式批准的这种产品，专家指出，在我国，纳豆激酶胶囊的属性尚不明确，因为它已不具备纳豆的特征，不能称为普通食品，也不易申报保健食品，其溶栓功能已经属于药品范畴。
我国市场上目前出现的纳豆激酶胶囊，声称可以溶血栓、改善中风脑梗、预防冠心病等等，但均没有通过有关部门的批准。
【贴士】
一认品牌二看小蓝帽
普通消费者很难辨别纳豆及纳豆相关产品的优劣。专家建议，目前最有效的办法就是认准品牌，其次，对宣称是保健食品的纳豆产品，可以查看包装上是否有国家保健食品的小蓝帽认证标识。
