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中国黄酒调查 谁是未来行业的整合者?(4)

时间:2010/11/16 13:23:00 来源:糖酒快讯

    新型黄酒:不可忽视的一支力量

    自古无湘不成军,从战场到商场无一例外。胜景山河是典型湘派黄酒代表异军突起,清雅、绵甜、醇厚、滋养的“新派黄酒” 深受百姓的偏爱,快速成长为一家具有良好成长性和较强竞争力的公司。在激烈的竞争中占有一席之地,是一支不可忽视的力量。 2003年,湖南古越楼台生物科技发展有限公司成立。仅仅过了几年时间,发展壮大成拥有年产2万吨黄酒的现代企业,成为全国黄酒界最大的“一匹黑马”。 被湖南省政府定位为湖南黄酒研发生产基地,被国家科技部评为“国家级火炬计划项目”、湖南省“高新技术企业”。成为我国中部、中西部地区26省市中规模最大、设备最现代化的黄酒生产企业,全行业第一家高新技术、农业产业化龙头企业。

    征战●竞争力

为什么知道“花雕”等品种概念者其实仅局限于江、浙、沪、闽一带的黄酒产地集中区域?为什么黄酒的市场定位、文化内涵、品牌个性并不清晰?

    主要原因在于:

    一是文化宣传的缺失。黄酒在明清时期能够风靡全国,亦是得益于一批文人骚客的宣扬和推崇。而在如今,相对于白酒、啤酒、葡萄酒等企业强大的广告攻势,黄酒在产品宣传、企业形象宣传等方面都比较落伍,跟不上黄酒企业的发展需要。广告是黄酒走向市场的催化剂,随着古越龙山、会稽山等品牌先后登录央视广告,黄酒似乎一时间在大江南北开始“闹猛”,但是也仅仅是短时间的声势制造,目前的黄酒市场仍然缺少一种消费需求的“大氛围”,缺乏在宣传推广上的持续传播力度。

    二是产品同质化的事实。时下的黄酒市场同质化比较严重,这包括思想保守与技术保守,对自己的产品不够自信可见一斑。而产品同质带来的就是价格的持续走低,企业的成本更加吃力,命运变得更加坎坷。做市场畏畏缩缩,不舍得投入,相互模仿拖累,缺乏品牌自主意识,于是整个行业出现无强势品牌,有强势品牌也无法做透全国市场。

    三是战略战术上的失策。大部分传统黄酒企业很少在企业战略上显见投入,没有一个持久的、持续的冲击。不仅是缺乏战略,而战术也更是匮乏。综观全国销售最大的家乐福超市、好又多超市,货架上的酒类产品虽然是眼花缭乱,但是黄酒品种却寥寥无几,产品阵容势单力薄,面对市场竞争,黄酒企业拓展市场缺少整体规划。销售目标、销售方式都是零敲碎打。黄酒业要取得长足的发展,就不能把黄酒仅仅当黄酒卖,不能唯美地将黄酒“当成艺术品卖”,没有打开消费受众面心理,不利于向大众市场推广。中国延续了几百年的黄酒生产和销售市场的传统格局将被彻底打破,中国黄酒市场在未来的几年必将重新洗牌!

    ●胜景山河带动行业积极改革创新

    湘派黄酒胜景山河无疑在中国黄酒行业属于最年轻一代的选手,为什么就能够跨越大众障碍而风靡大江南北,原因何在?原因就在于,作为中国新型黄酒的领军企业,胜景山河就在于它没有固步于传统黄酒那种人为的限制中,而是致力于倡导创新,致力于迎合时尚。胜景山河的创新能力,对行业发展至关重要,带动了黄酒业内的一场声势浩瀚的“革命”,给黄酒市场革古鼎新的积极性充分调动起来,这是最有价值的。


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