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对保健酒行业商业模式的洞察(3)

时间:2010/11/15 13:19:00 来源:生意社

    1、产品力很强,功效卓著;

  2、建立强势品牌,营造礼品流行;

  3、保障消费者建立清楚的功效认知。

  总结今天保健酒礼品模式成功的基本特征:围绕区域市场进行整合营销传播,不断精进和提高各种传媒和资源的整合效率,长期坚持不懈地进行全方位的老年消费认知教育,尽可能让更多的老年人愿意长期进行消费;同时坚持传统孝道亲情定位围绕传统节日进行全方位的氛围气势营造,建立强势品牌,创造礼品消费潮流。

  其实现在大家对礼品模式有一个很大的误区,认为就是礼品模式对资源的依靠度高。实际上,礼品模式对资源只是有一个基本的规模要求。投到一定量能够保障足够的氛围要求就可以了,并不是随着销量的增加只是一味地随之增加。并且保健酒的消费淡旺季,需要品牌强力投入的时间并不是很长,只是时间很集中,真正的需要量并不是很大。并且当认知建立起来之后,资源保障就能带来市场良性的增长,因此,效率会越来越高。

  2.餐饮模式。餐饮市场确实有很多优势:这是即饮市场,当场消费掉。假如感觉好,会激发忠诚消费;酒桌消费量很大,随着健康意识的逐渐增强,消费者对保健酒消费比重越来越高已经是明显趋势。

  但是餐饮模式发展也有它的缺陷:市场培育周期长,在初期人员推广、促销费用投入上相当巨大,也很难轻易盈利,需要企业有相当的实力和耐心。另外,随着竞争的加剧,餐饮终端的费用也会水涨船高。

  在这种背景下,劲酒的成功不是偶然,我认为劲酒的成功就是坚定餐饮的战略方向,围绕这个方向对价值链每个环节进行资源的有效配称,并且始终如一地坚持的结果。其成功要素我认为有以下几点:

  1、产品力强。产品品质上,入口、后味、药味、酒精反应都能满足消费者的身体需求,给消费者以享受,也就是说必须有符合消费需求的产品基因和DNA。保健酒由于饮用量的限制(药材因素),销量以小瓶装为主,小瓶装在货架酒柜展示时轻易被沉没,适宜采取扁瓶包装增大展示面。其实,我们可以看到,劲酒在扁瓶包装不断精进过程中展示面是越来越大。

  2、始终如一的坚持央视为主,地方为辅的媒体战略,随着开发区域的不断扩大,逐年稳步增加高端媒体投入、减少甚至放弃地方媒体投入,从而拉起强势品牌,强势品牌下通过消费需求的教育拉动牵引区域强势经销商,从而实现广告影响下的区域市场的有效覆盖的密度和深度。

  3、以突击队的方式进行市场开拓时的铺市展开、地面推广、终端搅动,运用人海战术,深度接触和教育消费者,在几个月时间迅速启动市场,然后交给经销商。这种运动战的方式运营效率最高。

  总结而言:餐饮模式的基本特征是:通过媒体提升战略,建立强势品牌;同时通过利益激发强势经销商和分销商紧密配合、密集分销;员工队伍精耕细作,进行终端网络建设,强化地面推广和消费搅动,重视消费体验。


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