中秋人月两团圆,怎能没有月饼助兴。但人所共知,月饼是一种高糖分、高脂肪的食物,吃多了对身体不利。那么,食用月饼有什么招数吗?
招数一:吃新莫存放
记者了解到,吃月饼有几大讲究,首先要求吃新莫存放。新鲜月饼圆正饱满,感观好,香味浓,味美可口。月饼忌高温又怕潮,放久了会失去香味特色,馅也会变质。如将月饼放入冰箱,皮硬味失。而吃了有霉点的月饼又易引起食物中毒。
招数二:先咸后甜
其次,月饼最好按顺序吃。如果咸甜月饼同食,应先吃咸的,后吃甜的;如果备有鲜、咸、甜、辣等不同风味的月饼,应先吃鲜的,后吃咸的,再吃甜的,最后吃辣的。这样才能把月饼的味道品尝出来。
招数三:配热不配冷
再次,在搭配上,要注意配热不配冷。月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则就会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。
招数四:适量食用
最后,要注意适量食用。月饼中含有较多的油脂、蔗糖,不宜过量食用,如过量食用会引起肠胃不适,特别是老人、儿童、肠胃功能不适者,更要注意适量为宜。当然,患有肥胖病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的人最好尽力“忍痛割爱”,少吃或不吃。