食疗养生
近日,由广东南大职业培训学院主办的广东省第一家中医养生食疗、中医药膳班开班,83岁高龄的靳士英教授作为首期主讲嘉宾,详细讲解了药膳的特点和分类、常见亚健康及不同生理状态人群食疗膳食制作以及四季食膳秘方等。该系列讲座是免费的,每月都有。靳士英教授介绍说,砂仁牛肉可治腹痛吐泻。
材料:牛肉l500g,砂仁5g,陈皮5g,生美25g,胡椒10g,葱、盐适量。
做法:上药、食物同煮、先用武火烧开后,改文火慢熬,牛肉熟后取出切片食用。
应用:用于肢体倦怠,饮食不振,腹痛吐泻,四肢不温等。