另据董金狮秘书长透露,从去年的情况来看,有的月饼生产企业在包装标识上并不规范,存在着对外标注(延迟的/消费者看到的生产日期)和企业内部标识(真正的生产日期等信息)的两种标识方法;因中秋月饼会提前生产,上市前会冷冻冷藏,有的企业的相关条件如果不好就很容易造成产品变质。在此,慧聪食品工业网也提醒月饼生产企业一定要在此方面做好工作,将真实的信息传达给消费者,诚实经营。
“创造低碳生活,拒绝百元月饼”是董金狮秘书长在今年春节时就为今年中秋节想到的一个口号,他认为“百元”的界定可能会对一些企业的产品造成打击,但这是一个倡导,是对“低碳生活”的倡导。“低碳”不是一个口号,而是要落实为实实在在的行动,月饼包装用量少、成本低,会减少碳排放是低碳;对于月饼生产来说,生产适量的月饼也是低碳,会减少生产过程中的碳排放;如果生产过量,过期后扔掉或销毁也会增加碳排放。董金狮秘书长还讲了一个脑筋急转弯,来说明问题的严重性:中秋节后什么垃圾最多?答案是月饼!所以,企业要从生产设计时就要考虑资源的消耗、包装的成本、运输成本以及回收处理的成本,将月饼的生产、包装与节能减排、循环经济结合起来。
时尚,在不同的时期会有不同的内涵。如今,保护环境、爱护地球已成为风尚。作为月饼生产企业,应该将口味上的不断创新与生产中的低碳结合,才是真的时尚;而作为消费者,在体验月饼带来的美味时,也要做到“不为过度包装买单”,如此,也为“低碳”做出了我们的努力。
(慧聪食品工业网 董建华)