如何做好中秋节假日营销，分享中秋月饼这杯羹，如何通过差异化营销，使W企业脱颖而出，拨得月饼市场的头筹，所面临的难度，可想而知······。
一．如何做好中秋这块饼
W企业是闽南地区知名度较高的一家烘培食品企业，以面包烘培和销售为主，兼营月饼，旗下拥有直营专卖店几十家。W企业在闽南地区颇具优势——第一家引进无菌全自动月饼生产线、“全国优秀饼店”(全国百强)、“《中国质量万里行》质量放心单位”、“中国市场信誉品牌”。此前的月饼销售仅占W企业营业总额的10%还不到，相对于闽南近1个亿的月饼市场而言，W企业认为这个比率无论是结构还是总量上都远远不足。把月饼销售总量做到1000万，占企业营业总额的15%，才是W企业对月饼项目的指标与要求。
月饼市场经过这些年的发展，相对来说已经比较成熟了。
经营主体方面，各类烘培食品企业、各大小酒店、各类酒楼、面包作坊、食肆纷纷进入月饼市场，竞争不可谓不够激烈；产品开发方面，传统的莲蓉月饼，针对年轻一族的水晶月饼、针对中老年人的低糖月饼、特殊口味的果味月饼，不一而足，缤纷多彩；营销手段方面，组合包装成为主流，天价月饼相互火拼。
如何扩大月饼的销售总量，如何在激烈的月饼竞争市场中脱颖而出，实现差异化营销，攫取尽可能多的市场份额，成为一个很大的难题。
在对市场进行深入调查之后，我们发现一个现象存在着可能的机会。根据调查，月饼采购主体以中老年居多，年轻人较少。也正是基于这个原因，诸多月饼厂商都把目光放在那些中老年人身上，推出高价月饼以提升利润水平。倒是那些年轻人因为采购的目的和经济实力的情况，被排斥在“月饼大餐”之外了，这个广阔的市场消费主体被那些零散的小面包店、散装月饼攫取。这是一个相当大的月饼消费市场，如果能够有效抓这个消费群体，所产生的市场总量将是相当可观的，完全可以达到W企业所要求的“营业额做到1000万，占企业营业总额的15%”的双重指标。
但是，如何才能赢得这个市场主体的青睐，则是一个颇具难度的问题。靠包装肯定不行，天价月饼是这个消费群体最反感的现象；靠口味也不太行，现在月饼口味同质化比较严重，再说人人口味不尽相同，要做到众口齐调，显得不够现实；靠W企业的连锁专卖便利性，也经不起考验，W企业的连锁专卖店充其量不过20多间，与市场上星罗棋布的那些面包作坊、商场超市、酒楼酒店比起来，显得小巫见大巫了。
思维在这里暂时陷入停滞。为了寻找灵感，我们到自助歌厅去K歌，希望借助狂歌劲舞能够灵光闪现。K歌之余大家玩起了闽南地区日常生活中最盛行“掷骰子猜点数”的游戏，玩得正畅快，忽然有人提议在各个销售现场设计“掷骰子&博饼”游戏来吸引人气，促进销售。但这个提议遭到了几乎所有人的反对，“掷骰子&博饼”近年已经有部份月饼企业搞过类似的活动，但不算成功，如果以W企业目前的市场地位也去搞同类活动，难免会授人笑柄，更何况，要在销售终端搞这个游戏，一是没有足够多的人来组织监控，二是消费者也未必有时间和兴趣去参加，三是现场可能出现非常多的不可控因素。不过，话题既然展开后，大家也就你一言我一语进行了意见发布。有人说不如搞个“千人博饼”，声势浩大，年青人爱热闹，也有中秋几个人聚在一起博饼的传统，会受到广泛的欢迎；有人说不妨到城市中心广场搞，有气氛，甚至可以搞电视直播；又有人说索性搞抽奖得了，抽奖也像博饼，操作简单。
