全球最大的乳品原料出口商新西兰恒天然公司今年3月份公布的数据显示,今年上半年国际原料奶粉交货合约的平均价格总体保持在3300美元/吨左右,比2009年12月份的最高3500美元/吨价格下降5.7%。由此可见,所谓原料奶价格上涨导致奶粉价格上涨的理由是站不住脚的。中国市场巨大的市场需求、“三聚氰胺”事件后国内品牌的萎缩以及国外企业在品牌、产品、技术和推广手段等方面的优势,共同导致了洋品牌在中国市场话语权的空前增大,因而洋品牌才能够在中国市场多次进行大幅涨价。
与国外品牌的涨价相比,国内企业的涨价似乎底气就不那么足。有业内人士表示,尽管国产奶粉也在涨价,但洋奶粉与国产奶粉在零售价上的差距还是显而易见的,一罐0～6个月婴儿喝的进口奶粉大多在200元以上,比一般国产奶粉高出50元以上。目前洋奶粉市场平均利润为50%～100%,与此相反,国内企业由于一直处于行业的中低端,产品价格较低、利润较薄,因此对上游原料价格的变化较国外品牌更为敏感。由于国内奶源价格的上涨使得成本大幅提升,有些国产乳制品企业已经处于亏损边缘。据统计,2010年的第一季度我国乳制品企业亏损面为25%,较上季度扩大3个百分点,行业亏损额高达3.8亿元。
那么,在国外品牌一路高歌猛进,国内品牌几无还手之力的情况下,娃哈哈的高调之举,是否能使国内品牌扭转不利局面呢？
本土乳品如何突围？
中高端婴幼儿配方奶粉市场是一个快速发展中的市场,存在巨大的市场机会,而且其利润丰厚,也可以带给企业全新的品牌提升空间。这是值得国内其他企业大力发展的市场,但是娃哈哈所采用的“洋代工”模式,是否能供其他本土企业借鉴或是模仿,这还要从全行业的角度去分析和探询。从结构上来看,国内乳品企业的下一步发展,还有很多障碍要克服,这些障碍主要包括奶源、市场、品牌三个方面。
奶源。中国的奶源分布有其独特的特点,就是北多南少分布极不均衡。这不是短期内可以解决的,如果不是利乐包等常温包装技术的引进,很难想象中国的奶产品消费能达到像现在这样的覆盖程度。另外,我国在人均草场面积、人均奶牛数量、奶牛品种和原奶品质以及人均奶源产量等指标上远远低于经济发达国家和地区。而且我国的奶源生产也存在养殖分散和管理不科学规范等问题,严重影响了我国奶制品行业的健康发展。而国外的奶源生产和管理是十分严格的,国外企业的奶源基本都来自现代化、规模化的大型奶牛养殖农场。从奶牛品种的选择,到饲养过程的科学化和精细化,再到牛奶的采集、收纳、检验、运输环节,都有着严格的要求。这种规模化的现代养殖方法,一方面充分保障了奶源地品质和安全,另一方面也大大降低了生产成本。如果我国国内的奶源生产现状得不到改观,随着中国奶产品市场的恢复和发展,下一个“三聚氰胺”事件的出现恐怕也只是时间问题。因此,奶源问题将是长期影响中国乳品行业健康发展的一个阴影。
