五谷方便面要想发展壮大，作为经营者比具有长远的战略思想，否则，是很难发展起来的。而现在五谷方便面企业存在着严重短视经营心理，一些企业只是看重五谷方便面的是一次赚钱的机会，所以为赚钱而赚钱，总是想通过这一机会来牟取更大的利益，一旦遇到阻力和挫折，就会马上转移或改作其他。这也是很多五谷方便面品牌做不起来主要原因之一。
总而言之，五谷方便面作为一个发展趋势是值得倡导的，虽然其在运作中还存在一些问题，但只要五谷方便面企业坚定信心，规避问题，树立长远的经营意识，五谷方便面即使不能替代传统油炸方便面，但随着消费者对它认知和了解，它一定能成为市场新秀。
（杨旭）
