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专业化成就糖果经销商未来之路(4)

时间:2010/5/19 10:02:00 来源:网友

    到目前为止,吕振富的商贸公司在无锡周边所覆盖的乡镇超市已经达到1000多家单店。这一资源也成为其市场扩张的一个主要屏障。一些操作市区连锁超市的经销商受限于资金占用、新产品开发断档等方面的困扰,其发展速度已经远远跟不上吕振富。  

  青岛苏金耀:让金耀喜铺发光

  1987年苏金耀开始涉足糖果行业。经过十年的摸索,苏经理掌握了糖果行业涉及到的每个流程细节。从原料采集到糖果制作,从厂家发货到零售终端,每个环节的利润以及相应环节可能会出现的问题,他都了然于胸。这也让他对这个行业存在的一些机遇更加敏感。从1997年开始,金耀商贸公司决定重点操作糖果。1996年~2000年期间,他已经成为青岛地区首先开发商超渠道的经销商之一。2001年以后,凭借对青岛糖果市场的深入理解与把握,苏金耀开始打造自己的品牌——金耀喜铺。

  青岛的喜庆市场很大,当地结婚的风俗更接近南方一些。尤其在喜糖消费方面,主要以小礼盒装的喜糖为主。当地的糖果经销在经营糖果的同时也附带卖一些小礼盒。同时当地还有专门卖喜贴、礼炮、喜酒的喜庆用品的店。

  在充分调研和深入了解这一市场后,苏金耀从2001年开始做起了自己的“金耀喜铺”。除了喜糖以外、金耀喜铺还将喜酒、香烟、喜贴等结婚所需的用品集中起来销售。到目前为止,在青岛市像金耀喜铺这种规模的喜庆专卖店还没有第二家。

  苏经理认为,现阶段很多的经销商 “赚钱应该是套餐式赚钱法”。例如,你在给顾客的某一项服务上可能没有赚钱,但是如果顾客选择的是多项服务,这样你就可以用其中赚的比较多的服务上把赚钱少甚至不赚钱的地方补过来。

  基于这一思路,苏经理决定扩大喜铺的经营范围,将婚庆服务(主要以当天的婚庆服务为主)纳入自己的经营范围。婚庆服务涉及的范围包括婚纱、摄影、酒店预定、服务的司仪等可以由喜铺全权负责。

  对于喜铺的管理,苏金耀有自己的切身体会。他在接受本刊记者采访时说,喜铺的经营看起来很简单,实际背后的管理需要费很大的精力、人力和物力。

  首先,某段时间结婚的人比较多,随时会有客户进行订货,这样对于库存就有很高的要求。即使在糖果销售淡季,仓库中也有200万元的糖果储备。其次,在组织货源和配送货物方面,需要经销商有应付突发事件的能力,同时还要保证送货及时。一般一对新人结婚仅啤酒就能达到300~400筐(每筐24瓶),当天的散糖销量也要用两箱,红酒、白酒的需求多者也要各10箱。这样在货物的配送和库存方面都要求经销商能及时调控。

  最后,在产品组合方面也要尽量做好搭配。喜糖消费虽然很注重产品包装,但糖果的口感是最重要的。因此,近几年来,他一直把主要精力放在寻找好的单品上。苏经理认为,这些单品虽然没有大品牌的知名度,但是在口感、质量、价格等方面都有很大的优势,每个单品的年销售额也非常高。例如江苏太仓冠生园生产的“满口香”酥糖,在价位上仅仅1元多一盒,但是在青岛市就能做到100万。不老林的杏仁味牛扎糖一年能做40万,福建的杜浔酥糖也能做到50万。苏经理认为,这些单品能使喜铺的终端陈列更加生动化,而且利用口碑效应能吸引更多的新客户。

  喜铺最先从江浙一带兴起并逐渐向北方市场拓展,从花嫁喜铺拓展情况就能看出,喜铺在北方市场的发展潜力。因此,专做喜铺或者把一些喜铺的供货权掌握到自己手中无疑将成为糖果经销商的一个发展契机。


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