一、猪皮红枣羹
[功效] 补血美容，也可作为牙龈出血、血友病、缺铁性贫血等症的辅助治疗。
[配料] 猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。
[制作] 将猪皮去毛、洗净、切小块后与洗净去核的大枣共置锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后用文火炖成稠羹。
[用法] 佐餐食用。
二、枣泥薄撑
[功效] 健脾益胃，补血养气，也适用于营养不良、慢性肝炎、病后体弱等症。
[配料] 糯米粉、大枣、白糖各适量。
[制作]
1、将大枣洗净，水煮至熟，去皮、核后捣成泥，加入白糖，搅匀做馅用。
2、将糯米粉调成糊状，在锅上摊烙成薄饼，卷枣泥白糖馅成条状，烙至金黄色时，切段。
[用法] 早、晚餐服食。
三、芪枣羊骨粥
[功效] 补肾气，强筋骨，健脾胃，也适用于再生障碍性贫血。
[配料] 羊骨1000克，黄芪30克，大枣10枚，大米100克，细盐、葱白、生姜各适量。
[制作] 羊骨打碎与黄芪、大枣入砂锅，加水煎汤，然后取汤代水同米煮粥，待粥将熟时，加入细盐、生姜、葱白，稍煮沸即可。
[用法] 温热空腹食用，10～15日为1疗程，宜于秋冬季食用。
四、枸杞参枣鸡蛋汤
[功效] 补气血。
[配料] 枸杞子10～15克，红枣10枚，党参15克，鸡蛋2个。
[制作] 将前3味放入砂锅，同煮汤，鸡蛋煮熟后去壳取蛋，再煮片刻，吃蛋饮汤。
[用法] 每日或隔日服1次，连服6—7剂。
