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1、果实成熟度的确定:成熟度首先影响到果实的品质,按果实的着色面积,成熟度可 ...
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装罐前要认真检查一下空罐。对有锈蚀、脏污、焊锡冲积、漏气、接缝折边有横纹及有 ...
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草莓罐头的填充液一般都使用糖液。其作用是保持和增进果实的风味,填充果肉块、片 ...
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草莓是多年生浆果,含有较高的维生素C,是一种高档水果。但供应期短,很难保存。长时间贮藏方法是低温温速 ...
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草莓是一种耐高浓度二氧化碳的果品,可用调节气体的方法贮藏。用干冰作为二氧化碳的来源,可以保证贮藏室内 ...
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随着大棚草莓种植面积的日益增加,冬季水果市场草莓上市量不断增多,但是往往风味很淡,不像5月份的草莓那 ...
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用于贮藏的草莓,应选择八成熟左右,即果实向阳面鲜红,背阳面泛红时,在清晨或气温较低时采搓。采前不浇水 ...
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葡萄在贮藏过程中要保持贮藏室具有较高的相对湿度。在0℃~1℃条件下,相对湿度应控制在90%左右。一般 ...
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漳州香蕉无公害标准化栽培技术进行研究,取得显著成效。现介绍如下:一、蕉园选择:种植香蕉时要选择无污染 ...
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1.香蕉属后熟型水果,不能等到黄熟时才采收。国外常以果实粗度(级数)为采收标准。由于在亚热带气候条件 ...
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1.保鲜处理果穗运至加工场后,用利刀将果穗分成梳,这个过程称“落梳”或“分梳”。落梳方法有带果轴和不 ...
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香蕉为跃变型果实,盛夏,高温多湿,采下的香蕉易黄熟甚至腐败,为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值, ...
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我国果蔬采后损失严重,尤其是热带亚热带水果在贮藏运输和商品流通过程中很容易腐烂变质。因此,首先有必要 ...
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香蕉虽然无固定的物候期,一年四季均有收获,但由于我国大部分香蕉产区处于亚热带地区,冬季低温影响香蕉正 ...
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香蕉虽然无固定的物候期,一年四季均有收获,但由于我国大部分香蕉产区处于亚热带地区,冬季低温影响香蕉正 ...
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技术概况:香蕉无伤采收是利用机械采收和田间输送的方式,最大限度地降低采收、运送过程中果皮的创伤与摩擦 ...
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贮藏保鲜前,将香蕉采收回来,随即进行质量挑选、去轴切梳和消毒防腐处理工作,对 ...
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炭疽病是香蕉产区的常发病,此病始于蕉园,但以贮运期为害最重,一旦出现炭疽病斑 ...
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采下的香蕉经质量挑选后,按果实的大小,成熟度进行分级,用来贮藏保鲜的果实个头 ...
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病菌主要由蕉轴伤口侵入,开始主轴出现暗褐色水渍状病斑,以后迅速扩展,病部变黑 ...