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朱砂又称辰砂、丹砂、赤丹、汞沙,是硫化汞的天然矿石,大红色,有金刚光泽至金属光泽,属三方晶系。朱砂主 ...
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液体石蜡 别名:石蜡油、白色油、paraffinoil、矿物油英文名:LiquidPara ...
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I+G,是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠—IMP(DISODIUMINOSINE ...
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无水氯化钙(Calciumchlorideanhydrous),为白色立方结晶或粉末,有强吸湿性,相 ...
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尼泊金乙酯为白色结晶物,味微苦,灼麻。主要用作食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂,也用于饲料防腐剂。【名 ...
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馒头改良剂馒头改良剂:主要用来改良面制品品质,在制作馒头,包子,花卷等面制品时都可以使用。其可适当增 ...
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黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种由假黄单胞菌属发酵产生的单孢多糖,由甘蓝黑腐病野油菜黄单胞 ...
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纤维素酶是一种重要的酶产品,是一种复合酶,主要由外切β-葡聚糖酶、内切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等 ...
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阿拉伯胶(E414,也称为阿拉伯树胶)有着复杂的分子结构,主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。 ...
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火锅红,可以在几乎不放辣油的前提下,让火锅的汤料“红”起来,是一种有害人体的食品添加剂。火锅红是一种 ...
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个别小店使用“一滴香”作为调味品,制作米线、火锅、麻辣烫等食品,其标榜的“鸡汤”、“大骨汤”实际都是 ...
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牛肉膏(BeefExtract)又称牛肉浸膏,是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一 ...
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丹参酮亦称总丹参酮。是从中药丹参(唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBunge根)中 ...
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辣椒碱,是辣椒中含有的一种及其辛辣的香草酰胺类生物碱。是以优质干红辣椒为原料,采用改性溶剂法,通过粉 ...
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无水柠檬酸[性状]无色结晶或白色晶状粉末。分子式:C6H8O7分子量:192.1[主要用途]主要用于 ...
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面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠,英文名SodiumPolpacrylate,缩写PAAS或简称PA ...
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所谓增筋剂是一类与蛋白质(面筋)联结以改进面粉制品品质的氧化剂,包括改进面筋的机械加工性能和气体保留 ...
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酒石酸(tartaricacid),即,2,3-二羟基丁二酸,是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和 ...
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柠檬酸钙分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O分子量:570.56产品性状:白色结晶状粉末,微溶 ...
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苯甲酸钠(化学式:C6H5CO2Na),E编号E211,是苯甲酸的钠盐。苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂 ...