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香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人 ...
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甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖 ...
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柠檬黄又称酒石黄、酸性淡黄、肼黄。 柠檬黄之所以能用做食品药品染色剂,是因为它安全度比较高,基本无毒 ...
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玉米糖浆由玉米提炼,经过复杂的提炼过程,玉米当中的淀粉转化成清澈的液体糖浆,便是玉米糖浆了。玉米糖浆 ...
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植酸(Phyticacid)(购买植酸时请认准对方生产厂家是否拥有QS质量安全认证,并且是由中华人民 ...
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BrilliantBlue 别名[[[4-[N乙基-N-(3′-磺基苯甲基)-氨基、苯基、-(2′ ...
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“日落黄”是中国批准使用的食品添加剂,由对氨基苯磺酸重氮化,与2-萘酚-6-磺酸偶合,经精制而得。主 ...
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中文名称:十二烷基二甲基溴化胺英文名称:Brmo-geramine别名:新洁尔灭;溴化苄烷铵;苯扎溴 ...
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十二烷基苯磺酸钠十二烷基苯磺酸钠是黄色油状体,经纯化可以形成六角形或斜方形强片状结晶.具有微毒性,已 ...
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异名:南瓜黄、南瓜果肉色素;PumpkinYellowPigment成分:主要成分为胡萝卜素,主要为 ...
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中文名称:双乙酰石酸单(双)甘油脂英文名称:Diacetyltartaricacidestersof ...
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依制造时所用油脂碘值的不同,可以是粘稠液体脂肪样物或蜡状固体,加10%抗结剂尚可制成白色粉末,有微酸 ...
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主要是利用氨基酸及还原糖经加热进行美拉德反应,产生独特的肉类的色香味,为了使肉香更加纯正、持久,通常 ...
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是以豆类、面粉等为主要原料,利用微生物发酵制成的一种具有独特风味的调味品,是东方烹调中不可缺少的佐料 ...
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此类香精具有耐高温,香气浓且留香持久的特点,并且不含有使胶体软化、硬化和破孔的物质。平时我们在吃口香 ...
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可可色素异名:可可壳色素;可可豆色素;CacaoPigment;CacaoHuskPigment;成 ...
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噻苯咪唑Thiabendazole[2-(4-Thiazolyl)-1H-Benzimidzole] ...
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又称单宁酸、鞣质,存在于多种树木(如橡胶树和漆树)的树皮和果实中,也是这些树木受昆虫侵袭而生成的虫瘿 ...
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地念经色素成分:主要成分为花青素类色素。性质:红褐色粉末,易溶于水;来源:从野牡丹科(Melasto ...
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填充剂的主要作用是用来填充片剂的重量或体积,从而便于压片。常用的填充剂有淀粉类、糖类、纤维素类和无机 ...