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双龙银针采摘具有开采早,采期短,采得嫩三个特点。清明前6~7天开采,谷雨时结束。采摘标准为一芽一叶初 ...
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曲毫茶机械化加工程度较高,其加工工艺流程,包括鲜叶摊放—杀青-冷却-揉捻一初烘一做形-提毫-足干。 ...
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中华人民共和国成立前,闽东的茶农采摘茶叶的传统方法是,每株茶树除留几条枝梢外,老嫩茶叶一把抓,一年只 ...
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1972年由由英国、瑞典、南非、美国和法国5国成立了“国际有机农业运动联合会(IFAOM)”,推动世 ...
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太湖白茶是江苏无锡市茶叶品种研究所采用20世纪90年代后期从浙江安吉县引种的安吉白茶为原料研制而成的 ...
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我国茶类众多,对鲜叶的要求各不一样。对绿茶而言,茶叶采摘标准的确定涉及的因素较多,但总的说来,主要根 ...
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鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘标准为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净,不带 ...
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西湖龙井有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝,其中色和形都主要取决于炒制工艺。制作绿茶一般都有采、晾、揉 ...
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屯绿以大类区分有炒青、烘青两种,其珍品有:特珍、珍眉、贡熙、秀眉、针眉等。这些茶叶虽然外形不一,汤色 ...
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乌龙茶属青茶类,主产于福建、广东、台湾等产区。其采制原料特点:以叶稍伸长较完整的标准鲜叶(对夹三叶) ...
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温度高低:温度高低是决定茶叶品质的主要因子,当温度升高时,茶叶中的水分逐渐蒸发出来,而后香气伴随着水 ...
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丹山翠云茶系历史名茶,产于安徽宣城境内的丹山,这里依山傍水,云雾缭绕,茶树生长环境独特。该茶于20世 ...
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龙井茶的品质劣变机制与普通绿茶的相同的,茶叶品质劣变的主要原因在于受潮与感染异味。国内外的研究表明, ...
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用成品茶作为速成溶茶加工原料,由于需要10倍以上沸水提抽,继后又要浓缩干燥,结果速溶茶生产成本较高、 ...
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一、龙井茶的采摘龙井茶采摘精细,级别不同,采摘标准也不同。从春茶开始,由茶芽萌发到新梢形成的不同时期 ...
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在正常天气下,一般采取自然萎调。鲜叶在水筛黄茶杀青应掌握“高温杀青,先高后低”的原则,以彻底破坏酶活 ...
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1、加工厂选址环境要求加工厂应选择地势干燥、交通方便的地方,远离污染源,离开交通主干道20m以上。离 ...
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有机茶是二十世纪九十年代流行起来的新生事物,以无农药、无化肥、无污染的三无特点远销欧、美、日和国内市 ...
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一、加工厂的要求。工厂离开垃圾场、畜牧场、医院、粪池50米以上,离开经常喷洒农药的农田100米以上, ...
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一、茶园耕作机械化 开发机械化茶园要求选择平地或缓坡集中连片,有规则的茶园,坡度一般不超过15&or ...